Haferflocken-Frikadellen / Haferflocken-Bratlinge vegan
Himmlisch saftig von innen, knusprig von außen, würzig schmecken die Haferflocken-Frikadellen. Hefeflocken liefern ihnen einen leicht käsigen Geschmack. Die Haferflocken-Bratlinge sind außerdem vegan, gesund und sättigend. Sie sind mit diesem Rezept schnell zu zubereiten und können vielseitig serviert werden.
Portionen 8 Stück
Zutaten
- 120 g kernige Haferflocken**
- 200 ml kochendes Wasser
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Dill
- 1 EL Hefeflocken**
- 1 TL Paprikapulver**
- 1/4 TL Muskatnuss**
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitungen
- Gib Haferflocken in eine Rührschüssel, übergieße sie mit kochendem Wasser und lass sie 15 Minuten quellen.
- Hacke Zwiebel, Knoblauch und Dill fein, gib sie zur Haferflockenmasse und rühre es um.
- Füge Hefeflocken, Paprikapulver, Muskatnuss, nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu und verrühre es.
- Forme aus der Haferflockenmasse abgeflachte Frikadellen, befeuchte deine Hände dabei immer wieder mit etwas Wasser.
- Gib etwas Pflanzenöl in die Pfanne und erhitze sie. Brate die Haferflocken-Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an.
Notizen
- Statt in Wasser kann man Haferflocken in Gemüsebrühe quellen lassen.
- Die Zwiebel- und Knoblauchmenge kann man nach Geschmack anpassen.
- Satt Dill gehen andere Kräuter, wie Petersilie oder Lauchzwiebeln.
- Man kann beliebige Gewürze für die veganen Haferflocken-Frikadellen nehmen und auch die Menge davon nach Geschmack anpassen.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für die Zubereitung der veganen Haferflocken-Bratlinge oben im Beitrag.