Ob mit einer Beilage, mit Brot oder pur – der Weißkohl gedünstet schmeckt köstlich, macht satt und ist gesund. Er ist würzig, saftig und zart. Du kannst den geschmorten Weißkohl nach diesem Rezept einfach und schnell aus ein paar gewöhnlichen Zutaten zubereiten. Das Gericht kommt ohne tierische Produkte aus und ist somit vegan.
Schneide Weißkohl in dünne Streifen, Paprika in Würfel, Zwiebel klein und raspele Karotten grob.
Gib Zwiebel mit reichlich Pflanzenöl in eine große Pfanne und brate sie glasig an.
Gib Weißkohl, Karotten, Paprika und Tomatensaft zu den Zwiebeln in die Pfanne, rühre es um und dünste es mit aufgesetztem Topfdeckel bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 35 Minuten, schmecke es dabei mit Salz und Pfeffer ab.