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Weißkohl-Frikadellen vegan – einfaches Rezept mit wenig Zutaten

Weißkohl-Frikadellen vegan – einfaches Rezept mit wenigen Zutaten

Sehr zart und köstlich schmecken diese veganen Weißkohl-Frikadellen. Für das einfache Rezept brauchst du nur wenige Zutaten. Die Frikadellen bestehen aus gedünstetem Weißkohl. Sie werden mit Grieß und ohne Mehl zubereitet. Die Weißkohl-Frikadellen schmecken sowohl warm als auch kalt lecker.

Rezept für vegane Weißkohl-Frikadellen

Zutaten

  • 600 g Weißkohl
  • 2 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • ca. 120 g Grieß
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl

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Zubereitung

Schritt 1: Schneide Weißkohl in sehr dünne Streifen, raspele Karotten grob und gib beides in eine Schüssel. Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer, gib Paprikapulver dazu und rühre es um.

Weißkohl mit Karotten würzen

Schritt 2: Schneide Zwiebeln klein und brate sie in einer Pfanne in Pflanzenöl glasig an.

Zwiebeln für Pilaw anbraten

Schritt 3: Gib Weißkohl mit Karotten dazu, rühre es um und dünste es bei schwacher Hitze mit geschloßenem Deckel unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten, bis das Gemüse gar ist. Lass es anschließend etwas abkühlen.

Weißkohl mit Karotten dünsten

Schritt 4: Forme Frikadellen aus der Weißkohl-Masse und wälze sie großzügig in Grieß.

Weißkohl-Frikadellen in Grieß wälzen

Schritt 5: Brate die Weißkohl-Frikadellen bei mittlerer Hitze zuerst von einer, danach von der anderen Seite goldbraun an.

Tipp: Wende die Frikadellen möglichst vorsichtig, damit sie nicht zerfallen.

Weißkohl-Frikadellen braten

Schon sind deine Weißkohl-Frikadellen fertig und können serviert werden.

Weißkohl-Frikadellen

Vegane Weißkohl-Frikadellen

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Vegane Weißkohl-Frikadellen ohne Mehl

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