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Wassermelonen-Gurken-Salat – mit Feta & Honig-Limetten-Sauce

Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta & Honig-Limetten-Sauce

Der Wassermelonen-Gurken-Salat ist nicht nur gesund, da sowohl Wassermelone als auch Gurke viele Vitamine enthalten, sondern besonders im Sommer sehr erfrischend. Eine ganz besondere Note gibt dem Salat neben Feta, Basilikum und Minze auch die Honig-Limetten-Sauce. Die Kombination von fruchtig, süß, salzig und sauer macht den Wassermelonen-Gurken-Salat zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Basilikum und Minze verleihen ihm außerdem ein unwiderstehliches Aroma. Alle, die auf exotische Gerichte stehen, werden vom Salat garantiert begeistert sein.

Rezept für Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta & Honig-Limetten-Sauce

Zutaten

für den Wassermelonen-Gurken-Salat

  • 300 g Wassermelone (ohne Schale)
  • 240 g Gurken
  • 80 g Feta
  • ca. 1/2 Bund Basilikum
  • ein paar Pfefferminzblätter

für die Honig-Limetten-Sauce

  • 40 g Honig
  • 1 EL frisch gepresster Limettensaft
  • 15 g Olivenöl
  • 1 Prise Salz

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Zubereitung

Zuerst wird die Sauce zubereitet.

Schritt 1: Verrühre dafür Honig, Limettensaft, Olivenöl und Salz.

Honig-Limetten-Sauce

Schon ist die Sauce für den Salat fertig.

Schritt 2: Schneide Wassermelone sowie Gurken in Würfel und gib sie in eine Salatschüssel.

Wassermelone und Gurken

Schritt 3: Hacke Basilikum- und Pfefferminzblätter grob und gib sie dazu.

Wassermelone, Gurken und Kräuter

Schritt 4: Schneide Feta in kleine Würfel, gib ihn auch in die Salatschüssel zu Wassermelone mit Gurken und rühre alles vorsichtig um.

Wassermelone, Gurken und Feta

Der Wassermelonen-Gurken-Salat ist nun fertig.

Wassermelonen-Gurken-Salat

Verteile den Salat beim Servieren auf die Teller, gib die Sauce darauf und genieße das sommerliche Gericht.

Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta

Wassermelonen-Gurken-Salat mit Honig-Limetten-Sauce

Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta servieren

Wassermelonen-Gurken-Salat mit Honig-Limetten-Sauce servieren

Wassermelonen-Gurken-Salat servieren

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