Watruschki – russische Quarkbrötchen

Watruschki

Watruschki gehören zu den ältesten und bekanntesten traditionellen Gerichten der russischen Küche. Dabei handelt es sich um Quarkbrötchen, bei denen die Füllung in der Mitte sichtbar ist.

Vegetarische Pelmeni

Pelmeni

Pelmeni sind kleine Teigtaschen, die im Salzwasser gekocht werden. Hier stelle ich dir ein Rezept für vegetarische Variante von Pelmeni vor.

Tschebureki

Tschebureki

Tschebureki sind halbrunde gefüllte Teigtaschen, die in einer Pfanne in viel Öl gebraten werden. Es ist ein herzhaftes Gericht der russischen Küche. Hier stelle ich dir ein Rezept für vegetarische Tschebureki vor.

Kürbis-Quarkküchlein

Kürbis-Quarkküchlein

Die Kürbis-Quarkküchlein schmecken nicht zu süß und sind lecker zum Tee, Kaffee oder als Snack zwischendurch. Vom Geschmack her erinnern sie einen teilweise an Oladi und teilweise an Syrniki.

Chatschapuri

Chatschapuri

Chatschapuri sind mit Käse gefüllte Teigfladen. Ich stelle dir ein einfaches Rezept vor, nach dem du Chatschapuri schnell selber zu Hause zubereiten kannst.

Krebli – russisches Gebäck

Krebli

Krebli oder Krepli (auch Chworost, was übersetzt Baumzweig bedeutet) haben ihren Namen ihrer Form zu verdanken und sind ein verbreitetes Gebäck in der russischen Küche.

Manti

Manti

Manti sind gefüllte Teigtaschen, die etwas größer sind als Pelmeni. Serviert werden sie warm mit Mayonnaise. Hier möchte ich dir ein außergewöhnliches Rezept für Manti vorstellen.