Watruschki
Watruschki gehören zu den ältesten und bekanntesten traditionellen Gerichten der russischen Küche. Dabei handelt es sich um Quarkbrötchen, bei denen die Füllung in der Mitte sichtbar ist.
Schlagwort: Teiggerichte
Pelmeni
Pelmeni sind kleine Teigtaschen, die im Salzwasser gekocht werden. Hier stelle ich dir ein Rezept für vegetarische Variante von Pelmeni vor.
Tschebureki
Tschebureki sind halbrunde gefüllte Teigtaschen, die in einer Pfanne in viel Öl gebraten werden. Es ist ein herzhaftes Gericht der russischen Küche. Hier stelle ich dir ein Rezept für vegetarische Tschebureki vor.
Kürbis-Quarkküchlein
Die Kürbis-Quarkküchlein schmecken nicht zu süß und sind lecker zum Tee, Kaffee oder als Snack zwischendurch. Vom Geschmack her erinnern sie einen teilweise an Oladi und teilweise an Syrniki.
Kürbisrolle mit Tofu
Diese leckere Kürbisrolle sieht bunt aus und kann als Hauptgericht zum Beispiel mit einem Salat oder mit Gemüse serviert werden.
Chatschapuri
Chatschapuri sind mit Käse gefüllte Teigfladen. Ich stelle dir ein einfaches Rezept vor, nach dem du Chatschapuri schnell selber zu Hause zubereiten kannst.
Mürbeteig-Körbchen
mit Tomaten-Füllung
Diese leckeren Mürbeteig-Körbchen mit Tomaten-Füllung gehen als Vorspeise, als Hauptgericht mit einem Salat oder als Häppchen auf einer Feier durch.
Russisches Fladenbrot
Auch wenn das russische Fladenbrot nur aus Wasser, Mehl und etwas Salz besteht, macht es satt. Und obwohl das Rezept erstmal unappetitlich klingt, schmeckt das Fladenbrot sehr lecker.
Krebli
Krebli oder Krepli (auch Chworost, was übersetzt Baumzweig bedeutet) haben ihren Namen ihrer Form zu verdanken und sind ein verbreitetes Gebäck in der russischen Küche.
Manti
Manti sind gefüllte Teigtaschen, die etwas größer sind als Pelmeni. Serviert werden sie warm mit Mayonnaise. Hier möchte ich dir ein außergewöhnliches Rezept für Manti vorstellen.
