Manti
Manti sind gefüllte Teigtaschen, die etwas größer sind als Pelmeni. Serviert werden sie warm mit Mayonnaise. Hier möchte ich dir ein außergewöhnliches Rezept für Manti vorstellen.
Schlagwort: Teiggerichte
Fingerchen
Dieses Gericht hat seinen Namen aufgrund der Form der Teigstückchen, aus denen es besteht. Fingerchen werden aus Quark und gekochten Kartoffeln zubereitet und im Wasser gekocht.
Paska
Paska ist russisches Osterbrot, das auch unter dem Namen Kulitsch bekannt ist. Das Osterbrot besteht aus Hefeteig, ist süß und hat meistens eine runde hohe Form.
Piroggen
Eine Pirogge ist in der russischen Küche ein gefüllter Kuchen aus Hefeteig. Ein Rezept für Piroggen mit verschiedenen Füllungen stelle ich dir hier vor.
Piroschki
Zu den bekanntesten Gerichten der russischen Küche gehören Piroschki. Das sind mittelgroße Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen. Piroschki kann man entweder im Backofen zubereiten oder in der Pfanne braten.
Syrniki
Syrniki sind russische Quarkpfannkuchen, die viel kleiner als Blini sind. Sie sehen ein bisschen Oladi ähnlich aus. Der Quarkteig für Syrniki ist fester als für Blini.
Galuschki
Das russische Gericht Galuschki besteht aus kleinen Teig-Stückchen, die entweder als Suppe oder auch ohne Flüssigkeit serviert werden. Hier zeige ich dir ein Rezept für Galuschki-Suppe.
Oladi
Oladi sind russische Pfannkuchen, die mit Kefir zubereitet werden. Sie sind kleiner und dicker als Blini. Man kann Oladi als Nachtisch, zum Frühstück oder einfach als Snack servieren.
Blini
Blini (oder russich Bliny) sind wohl jedem bekannt. Russische Pfannkuchen kannst du warm gerollt mit geschmolzenem Butter, Schmand oder Marmelade genießen.
Wareniki
Wareniki sind kleine gefüllte halbkreisförmige Teigtaschen. Der Teig besteht (nach dem Rezept, das ich dir hier zeige) aus Mehl, Milch, Eiern, Pflanzenöl, Salz und Backpulver.