Mürbeteig-Körbchen
mit Tomaten-Füllung
Diese leckeren Mürbeteig-Körbchen mit Tomaten-Füllung gehen als Vorspeise, als Hauptgericht mit einem Salat oder als Häppchen auf einer Feier durch.
Schlagwort: Teiggerichte
Russisches Fladenbrot
Auch wenn das russische Fladenbrot nur aus Wasser, Mehl und etwas Salz besteht, macht es satt. Und obwohl das Rezept erstmal unappetitlich klingt, schmeckt das Fladenbrot sehr lecker.
Krebli
Krebli oder Krepli (auch Chworost, was übersetzt Baumzweig bedeutet) haben ihren Namen ihrer Form zu verdanken und sind ein verbreitetes Gebäck in der russischen Küche.
Manti
Manti sind gefüllte Teigtaschen, die etwas größer sind als Pelmeni. Serviert werden sie warm mit Mayonnaise. Hier möchte ich dir ein außergewöhnliches Rezept für Manti vorstellen.
Fingerchen
Dieses Gericht hat seinen Namen aufgrund der Form der Teigstückchen, aus denen es besteht. Fingerchen werden aus Quark und gekochten Kartoffeln zubereitet und im Wasser gekocht.
Paska
Paska ist russisches Osterbrot, das auch unter dem Namen Kulitsch bekannt ist. Das Osterbrot besteht aus Hefeteig, ist süß und hat meistens eine runde hohe Form.
Piroggen
Eine Pirogge ist in der russischen Küche ein gefüllter Kuchen aus Hefeteig. Ein Rezept für Piroggen mit verschiedenen Füllungen stelle ich dir hier vor.
Piroschki
Zu den bekanntesten Gerichten der russischen Küche gehören Piroschki. Das sind mittelgroße Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen. Piroschki kann man entweder im Backofen zubereiten oder in der Pfanne braten.
Syrniki
Syrniki sind russische Quarkpfannkuchen, die viel kleiner als Blini sind. Sie sehen ein bisschen Oladi ähnlich aus. Der Quarkteig für Syrniki ist fester als für Blini.
Galuschki
Das russische Gericht Galuschki besteht aus kleinen Teig-Stückchen, die entweder als Suppe oder auch ohne Flüssigkeit serviert werden. Hier zeige ich dir ein Rezept für Galuschki-Suppe.
mit Eiweißcreme