Neben Okroschka und Sauerampfersuppe ist Swekolnik eine weitere beliebte russische Sommersuppe. Wie der Name schon verrät, bereitet man sie mit Rote Bete zu.
Die russische Küche ist durch Suppen mit einzigartigen Geschmackskombinationen bekannt. Ich stelle dir hier die leckersten russischen Suppen in veganer oder vegetarischer Variante vor.
Die Champignon-Schmelzkäse-Suppe schmeckt cremig und hat eine besondere Note dank Champignons, die man für die Suppe nicht püriert, sondern in Scheiben schneidet.
Hat man Lust auf eine cremige leckere Suppe, dann passt die Selleriesuppe perfekt dafür. Sie enthält viel Gemüse und ist gesund. Die Zubereitung geht schnell, da das Rezept sehr einfach ist.
Diese Suppe wird nur aus Mais und Zwiebeln gekocht. Dazu kommen Wasser, etwas Sahne und Gewürze. Du kannst entweder Maiskolben nehmen, Körner lösen und sie vorher kochen.
Hier stelle ich dir ein Rezept für vegetarische Zwiebelsuppe mit gewürfeltem Weißbrot und Reibekäse vor. Sie schmeckt süßlich, würzig und cremig. Die Suppe ist besonders im Winter ein ideales Mittag- oder Abendessen.
Besonders an kalten Tagen passt die Champignon-Suppe perfekt zu Mittag- oder Abendessen. Sie ist vegan, schmeckt lecker, wärmt von innen und ist schnell zu zubereiten.
Die Schmelzkäse-Suppe schmeckt sehr cremig und macht satt. Eine besondere Note gibt der Suppe der selbstgemachte Zwieback, der mit Pflanzenöl und Knoblauch zubereitet wird.
