Neben Okroschka und Sauerampfersuppe ist Swekolnik eine weitere beliebte russische Sommersuppe. Wie der Name schon verrät, bereitet man sie mit Rote Bete zu.
Die russische Küche ist durch Suppen mit einzigartigen Geschmackskombinationen bekannt. Ich stelle dir hier die leckersten russischen Suppen in veganer und vegetarischer Variante vor.
Die Champignon-Schmelzkäse-Suppe schmeckt cremig und hat eine besondere Note dank Champignons, die man für die Suppe nicht püriert, sondern in Scheiben schneidet.
Die Suppe Chartscho ist eine der bekanntesten Suppen in der russischen Küche. Sie schmeckt scharf, hat ein intensives leckeres Aroma und eine dickflüssige Konsistenz.
Rassolnik ist eine leckere Salzgurkensuppe und ein Klassiker unter den Suppen der russischen Küche. Den besonderen Geschmack verleihen der Suppe Salzgurken, Salzgurken-Wasser und Gerstengraupen.
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