Hier zeige ich dir das Originalrezept für Bubliki aus früheren Zeiten. Auch wenn es nicht leicht ist, sie zu backen, vor allem weil es ein sehr langer Prozess ist, lohnt sich am Ende der Aufwand.
Diese Prjaniki zergehen direkt auf der Zunge, so weich sind sie. Das russische Gebäck besteht aus einem sehr zarten Quarkteig und der Zuckerglasur mit einer leichten Zitronennote.
Das Geheimnis dieser Prjaniki liegt darin, dass der Teig mit kochender Milch zubereitet wird. Dadurch sind sie nach dem Backen sehr weich und zart. Mit Zuckerglasur überzogen sind die Prjaniki “Die Zarten” einfach ein Genuss.
Die Haselnuss-Praline “Belotschka”, was übersetzt “Eichhörnchen” bedeutet, war sehr verbreitet in der Sowjetunion. Immer noch zählt sie zu einer der beliebtesten Süßigkeiten in Russland.
Der Teig für diese Pontschiki wird mit Quark, Apfel und je nach Geschmack mit etwas Zimt zubereitet. Dadurch schmecken sie unheimlich luftig, saftig, nicht zu süß und sind sehr aromatisch.
Winegret mal anders, nämlich aus der Pfanne, geht mit diesem einfachen Rezept. Eine Kombination aus Rote Bete, Karotte und Kartoffel lässt dieses vegane Gericht nicht nur schön bunt aussehen…
Lust auf russischen Borschtsch mal anders? Dann ist das Rezept genau das Richtige für dich. Dieser vegane Borschtsch wird ohne Brühe in einer Pfanne zubereitet.
Diese Pampuschki mit Knoblauch-Sauce sind sehr aromatisch und fluffig. Sie bestehen aus einem weichen und luftigen Hefeteig. Nach dem Backen wird die selbstgemachte Knoblauch-Sauce auf die Hefebrötchen aufgetragen.
Chrenovina ist eine beliebte russische scharfe Sauce mit Meerrettich und Tomaten. Hier zeige ich dir, wie du die Meerrettich-Tomatensauce selber machst.
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