Ich stelle dir hier ein Rezept für vegetarisch gefüllte Paprikaschotten nach russischer Art vor. Dafür habe ich Spitzpaprika verwendet. Je nach Geschmack kann man auch normale Paprika nehmen.
Dieser Gemüseeintopf mit Bohnen ist einfach zuzubereiten und macht satt. Eine besondere Note verleiht dem Gemüseeintopf die Erdnusssauce, mit der er serviert wird.
