Mtschadi ist georgisches veganes Maisbrot, das in der Pfanne gebraten wird und wie kleine etwa 1 cm dicke Fladen aussieht. Inzwischen bereitet man es aber auch im Backofen zu.
Hier zeige ich dir ein weiteres einfaches Chatschapuri Rezept, nach dem der Teig mit Kefir zubereitet wird. Diese mit Käse gefüllten Teigfladen werden in einer trockenen Pfanne gebraten.
