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Süßer Auflauf mit Obst – ideal zum Frühstück oder Nachtisch

Süßer Auflauf mit Obst

Fruchtig, zart und sehr lecker – eine ideale Geschmackskombination für ein süßes Frühstück oder einen besonderen Nachtisch. Der süße Auflauf besteht aus einem weichen Teig, der eine Omelett-Konsistenz hat, und einer fruchtigen Füllung aus Äpfeln, Bananen und Soft-Aprikosen.

Zutaten für süßen Auflauf mit Obst

für den Teig

  • 90 ml Milch
  • 90 g Sahne
  • 3 Eier
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Vanille
  • 45 g Mehl
  • Butter zum Einfetten der Backformen
  • Puderzucker zum Bestreuen der Backformen

für die Füllung

  • 1 Apfel
  • 1 Banane
  • 80 g Soft-Aprikosen

Tipp: Für die Füllung kannst du nach Belieben anderes Obst oder Beeren verwenden.

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Zubereitung von süßem Auflauf mit Obst

Schritt 1: Verrühre Eier, Zucker, Salz und Vanille.

Eier-Zucker-Masse für süßen Auflauf

Schritt 2: Gib Mehl dazu und verrühre es zu einer homogenen Masse.

Teig für süßen Auflauf mit Obst

Schritt 3: Erhitze Milch mit Sahne und gib sie in einem dünnen Strahl unter Rühren zur obigen Masse. Lass die Mischung 15 Minuten ruhen.

Milch zum Teig für süßen Auflauf geben

Bereite in der Zwischenzeit die Tonschalen zum Backen und die Füllung zu.

Schritt 4: Fette die Tonschalen mit Butter ein und bestreue sie anschließend mit Puderzucker.

Schalen für süßen Auflauf

Schritt 5: Übergieße Soft-Aprikosen mit kochendem Wasser, lass sie 5 Minuten ziehen und trockne sie anschließend ab.

Schritt 6: Schneide Apfel in Würfel und Banane in Scheiben. Verteile Soft-Aprikosen, Apfel und Banane auf die Tonschalen.

Obst in Schalen für süßen Auflauf

Schritt 7: Übergieße das Obst mit der flüssigen Masse aus Schritt 3.

Süßen Auflauf mit Obst zubereiten

Schritt 8: Stelle die Tonschalen auf ein Backblech und gib etwas kochendes Wasser auf das Backblech, so dass die Tonschalen im Wasser stehen.

Süßen Auflauf mit Obst backen

Schritt 9: Backe den süßen Auflauf auf dem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 – 40 Minuten.

Süßer Auflauf

Schon ist der süße Auflauf mit Obst fertig und kann vernascht werden.

Süßen Auflauf mit Obst servieren

Süßer Auflauf mit Apfel

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Süßer Auflauf zum Frühstück

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