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Süße Wurst

Süße Wurst

Süße Wurst ist eine in Russland verbreitete Süßigkeit. Sie wird mit Butterkeksen und ohne Backen zubereitet. Aufgrund ihrer Form hat sie diesen Namen bekommen. Es gib verschiedene Rezepte für Süße Wurst. Ich stelle dir hier ein Rezept mit Walnüssen vor. Ob zum Naschen zwischendurch oder als Nachtisch – diese Süßspeise lieben sowohl Kinder als auch Erwachsene.

Zutaten für Süße Wurst

  • 300 g Butterkekse
  • 100 g Walnüsse
  • 200 g Margarine oder Butter
  • 1 Ei
  • 130 g Zucker
  • 2 EL Kakaopulver

Zubereitung von Süße Wurst

Schritt 1: Zerbrösele Butterkekse, hacke Walnüsse und vermische die beiden Zutaten.

Butterkekse und Walnüsse zerbröseln für Süße Wurst

Schritt 2: Vermische Zucker und Kakaopulver.

Zucker und Kakaopulver vermischen für Süße Wurst

Schritt 3: Schmilz Margarine und lass sie abkühlen.

Margarine schmelzen für Süße Wurst

Schritt 4: Gib Ei zur Margarine, verrühre es gut und bringe es bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen.

Schritt 5: Gib Zucker mit Kakaopulver zu Margarine mit Ei, nimm es vom Herd und rühre es um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lass es abkühlen.

Zucker mit Kakaopulver zu Margarine geben für Süße Wurst

Schritt 6: Gib anschließend Butterkekse mit Walnüssen dazu und verrühre alles zu einer homogenen Masse.

Masse für Süße Wurst

Schritt 7: Breite die Masse längs auf einem Backpapier-Blatt, wickle sie um und forme sie zu einer festen “Wurst”, die nicht zu dick ist.

Süße Wurst formen

Süße Wurst in Backpapier wickeln

Schritt 8: Lege Süße Wurst für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 9: Nimm sie danach aus dem Kühlschrank raus, entferne das Backpapier und schneide sie in Stücke.

Süße Wurst in Stücke schneiden

Nun kannst du sie vernaschen. Bewahre Süße Wurst im Kühlschrank auf.

Süße Wurst russisch

Süße Wurst mit Butterkeksen

Süße Wurst mit Butterkeksen und Walnüssen

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