Dieses Spritzgebäck besteht aus einem zarten Quarkteig mit Orangeat-Stückchen und ist sehr aromatisch. Die Kekse werden mit einem Fleischwolf geformt. Das Spritzgebäck ist einfach zu backen und ideal zum Naschen zwischendurch. Du kannst es auch zum Tee oder Kaffee servieren.
Rezept für Spritzgebäck mit Quark – geformt mit Fleischwolf
Zutaten
- 75 g Quark
- 100 g Margarine
- 80 g Zucker
- 50 ml Mayonnaise
- 40 g Orangeat (grob gehackt)
- 1/2 TL Speisesoda (Natron)
- 1 Prise Salz
- Vanille
- ca. 250 g Mehl
zum Bestreuen
- Puderzucker
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Backzubehör
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Zubereitung
Schritt 1: Gib kalte Margarine zu Mehl und hacke es fein.
Schritt 2: Gib Zucker, Orangeat, Vanille sowie Salz dazu und vermische die Zutaten.
Schritt 3: Verrühre Quark, Mayonnaise und Soda.
Schritt 4: Gib die Quark-Mayonnaise-Masse zur Mischung aus Schritt 2 und knete alles zu einem weichen Teig. Lege den Teig für ca. 15 Minuten ins Gefrierfach.
Schritt 5: Drehe den Teig in kleinen Portionen durch einen Fleischwolf und forme runde Kekse aus den Teigstreifen.
Schritt 6: Verteile die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, lass dabei ausreichend Abstand zwischen ihnen, und backe sie im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 – 15 Minuten.
Schritt 7: Lass das Spritzgebäck abkühlen und bestreue es mit Puderzucker.
Jetzt kann das leckere Spritzgebäck mit Quark vernascht werden.
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