InRezepte

Spinat- & Rote-Bete-Blini – Rezept für bunte Pfannkuchen

Spinat- & Rote-Bete-Blini – Rezept für bunte Pfannkuchen

Die bunten Spinat- oder Rote-Bete-Blini sind ein Hingucker auf dem Esstisch. Bereite die Blini-Variante nach deinem Geschmack zu – entweder mit Spinat oder mit Rote Bete. Natürlich kannst du auch beide Blini-Sorten machen. So wird dein Essen noch bunter aussehen.

Zutaten für Spinat- & Rote-Bete-Blini

  • 350 ml Milch
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 120 g Spinat bzw. 220 g gekochte Rote Bete
  • 1/3 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 3 EL Pflanzenöl
  • Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne

Kochzubehör

Zubereitung von Spinat- & Rote-Bete-Blini

Schritt 1: Gib Milch, Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel und verrühre die Zutaten.

Milch, Eier für Blini verrühren

Schritt 2: Gib Spinat bzw. Rote Bete dazu und püriere es.

Spinat pürieren für Spinat-Blini

Rote Bete pürieren für Rote-Bete-Blini

Schritt 3: Gib Mehl dazu, rühre es um und lass den flüssigen Teig 20 – 30 Minuten ruhen.

Teig für Spinat-Blini

Teig für Rote-Bete-Blini

Schritt 4: Gib Pflanzenöl dazu und verrühre es.

Pflanzenöl zum Teig geben für Spinat-Blini

Pflanzenöl zum Teig geben für Rote-Bete-Blini

Schritt 5: Fette die Pfanne mit Pflanzenöl ein und erhitze sie gut.

Pfanne mit Pflanzenöl bestreichen für Bliny

Schritt 6: Nimm mit einem Schöpflöffel etwas vom Teig, gib es in die heiße Pfanne und bewege die Pfanne so, dass der Teig gleichmäßig und dünn verläuft.

Rote-Bete-Blini braten

Schritt 7: Brate Spinat- bzw. Rote-Bete-Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zuerst von einer, dann von der anderen Seite jeweils ca. 1 Minute.

Spinat-Blini braten

Anschließend kannst du die Spinat- bzw. Rote-Bete-Blini servieren.

Spinat-Blini

Rote-Bete-Blini

Pfannkuchen mit Spinat

Pfannkuchen mit Rote Bete

Produktempfehlungen**

Arendo Edelstahl Power Standmixer, 1,75 l Fassungsvermögen, 1400 Watt »Power Mixer«
Preis: € 64,95 Jetzt kaufen bei OTTO**
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
AEG Trinkflasche »ASBEB 2«, Zubehör passend für AEG Standmixer Sport Mini Mixer SB 2500
Preis: € 16,99 Jetzt kaufen bei OTTO**
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
BOSCH Standmixer SilentMixx Pro MMB66G5MDE, 900 W
Preis: € 99,99 Jetzt kaufen bei OTTO**
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Auch lecker:

Von

Das könnte dich auch interessieren

Leave a Reply