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Sommertraum-Torte mit Quarkcreme & Süßkirschen – einfaches Rezept

Sommertraum-Torte mit Quarkcreme & Süßkirschen – einfaches Rezept

Diese Sommertraum-Torte besteht aus einem sehr weichen Biskuitteig und einer zarten fruchtigen Quarkcreme. Sie ist einfach und schnell zu backen. Verziert mit Beeren ist die Torte ein ideales Sommerdessert.

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Rezept für Sommertraum-Torte

Zutaten

für den Teig

  • 100 g Zucker
  • 4 Eier
  • 3 EL Wasser
  • 100 g Mehl

für die Creme

zum Verzieren

  • verschiedene Beeren

Bestelle Zutaten online bei** Rewe

Backzubehör

Zubereitung

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Bereite zuerst den Biskuitteig für die Sommertraum-Torte zu.

Schritt 1: Schlage Zucker und Eier mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe mindestens 15 Minuten zu einer cremigen Masse auf.

Zucker und Eier schlagen für Pancho

Schritt 2: Hebe Wasser sowie nach und nach Mehl unter.

Biskuitteig für Torte zubereiten

Schritt 3: Verteile den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten. Nimm den Biskuitboden vom Backblech, lass ihn auf dem Backpapier abkühlen und ziehe das Backpapier anschließend ab.

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Boden für Sommertraum-Torte backen

Nun wird die Creme für die Sommertraum-Torte zubereitet.

Schritt 4: Entkerne und püriere Süßkirschen.

Süßkirschen pürieren

Schritt 5: Schlage Butter und Puderzucker zu einer cremigen Masse.

Butter, Puderzucker schlagen für Kuchen zum Valentinstag

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Schritt 6: Verrühre Quark und gezuckerte Kondensmilch.

Quark und gezuckerte Kondensmilch verrühren

Schritt 7: Verrühre die Butter-Puderzucker-Masse und Quark-Kondensmilch-Masse miteinander.

Creme für Sommertraum-Torte

Die Creme ist nun fertig.

Schritt 8: Schneide den Biskuitboden längs in drei gleich breite Streifen.

Biskuitboden in Streifen schneiden

Schritt 9: Verrühre 1/3 der Creme mit den pürierten Süßkirschen und bestreiche damit jeden Biskuitstreifen.

Schritt 10: Rolle einen der Streifen von der kurzen Seite her fest auf und stelle ihn senkrecht auf. Wickle die beiden anderen Streifen nacheinander um die Rolle.

Sommertraum-Torte formen

Schritt 11: Bestreiche die fertige Rolle oben und an den Seiten mit der restlichen Creme.

Sommertraum-Torte mit Creme bestreichen

Schritt 12: Stelle die Sommertraum-Torte 3 Stunden kalt und verziere sie vor dem Servieren mit Beeren.

Sommertraum-Torte mit Beeren verzieren

Jetzt kann die leckere Sommertraum-Torte vernascht werden.

Sommertraum-Torte mit Quarkcreme & Süßkirschen

Stück Sommertraum-Torte mit Quarkcreme & Süßkirschen

Sommertraum-Torte

Auch lecker:

Zusammenfassung
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Rezept
Sommertraum-Torte mit Quarkcreme & Süßkirschen – einfaches Rezept
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