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Schoko-Birnenkuchen – sehr saftig und schokoladig, mit Birnen- & Schokostückchen

Schoko-Birnenkuchen saftiger – Rezept mit Birnen- & Schokostückchen

Unheimlich saftig, schokoladig und fruchtig gleichzeitig schmeckt dieser Schoko-Birnenkuchen. Das Rezept für den Kuchen, der dazu noch hübsch anzuschauen ist, ist ziemlich einfach.

Rezept für Schoko-Birnenkuchen

Zutaten (für Ø 24 cm)

  • 5 Birnen
  • 100 g Bitterschokolade
  • 120 ml Milch
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 40 g Kakaopulver
  • 90 ml Pflanzenöl
  • 10 ml Rum oder Cognac
  • Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 6 g Backpulver
  • ca. 180 g Mehl

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Schoko-Birnenkuchen backen: so geht es

Schritt 1: Schlage Zucker, Eier und Salz zu einer luftigen, weißen Masse auf.

Zucker und Eier aufschlagen

Schritt 2: Gib Milch, Pflanzenöl, Rum oder Cognac sowie Vanille dazu und verrühre es zu einer homogenen Masse.

Milch, Pflanzenöl, Rum, Zucker-Eier-Masse verrühren

Schritt 3: Hebe Kakaopulver, Backpulver und nach und nach Mehl unter, sodass ein dickflüssiger Teig entsteht.

Schokoteig für Birnenkuchen

Schritt 4: Schneide 3 Birnen in Würfel und hacke Bitterschokolade grob. Gib Birnen und Schokolade zum Teig und rühre es um.

Birnen und Schokostückchen zum Schokoteig geben

Schritt 5: Lege den Boden der Backspringform mit Backpapier aus und gib den Teig in die Form. Schneide die restlichen zwei Birnen in dünne Scheiben und stecke sie längs in den Teig rein.

Birnenscheiben in Schokoteig reinstecken

Schritt 6: Backe den Schoko-Birnenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 1 Stunde und lass ihn abkühlen.

Schoko-Birnenkuchen backen

Jetzt kann der leckere Schoko-Birnenkuchen serviert werden.

Schoko-Birnenkuchen

Saftiger Schoko-Birnenkuchen

Schoko-Birnenkuchen mit Birnen- & Schokostückchen

Schoko-Birnenkuchen saftig

Schokokuchen mit Birnen

Auch lecker:

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Rezept
Schoko-Birnenkuchen saftiger – Rezept mit Birnen- & Schokostückchen
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