Die Sahnecreme-Törtchen sind ein Hingucker auf dem Esstisch und schmecken cremig zart. Das Rezept dafür ist sehr einfach. Nach Belieben kannst du die Törtchen zusätzlich mit Obst oder Beeren verzieren. Den Teig kannst du statt mit der Sahnecreme auch mit einer anderen Creme nach deinem Geschmack füllen.
Zutaten für Sahnecreme-Törtchen
Die Zutaten ergeben ca. 17 – 18 Törtchen.
für den Teig
- 220 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 20 g Kakaopulver
- 3 EL Pflanzenöl
- 5 g Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ca. 150 g Mehl
für die Creme
- 500 g Sahne
- 50 g Puderzucker
Backzubehör
- Beschichtete Pfanne (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- große Rührschüssel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Schöpflöffel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Handrührgerät (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Spritzbeutel (kaufen bei** Otto oder Amazon)
- Küchenwaage (kaufen bei** Amazon oder Otto)
Zubereitung von Sahnecreme-Törtchen
Schritt 1: Vermische Kakaopulver, Mehl und Backpulver.
Schritt 2: Schlage Zucker, Ei und Vanillezucker kurz auf.
Schritt 3: Gib Milch dazu und schlage es wieder kurz auf.
Schritt 4: Gib die Mischung aus Mehl, Kakaopulver sowie Backpulver dazu und verrühre alles zu einem flüssigen Teig.
Schritt 5: Gib Pflanzenöl dazu und verrühre es.
Tipp: Der Teig soll etwa die gleiche Konsistenz wie der Teig für Blini haben.
Schritt 6: Gib ca. 1/2 Schöpflöffel des Teiges pro Plätzchen (ca. Ø 10 cm) in die Mitte der Pfanne und backe jedes Plätzchen bei mittlerer Hitze zuerst von einer Seite solange, bis sich kleine Löcher auf der Oberfläche des Plätzchens bilden, dann ein paar Sekunden von der anderen Seite. Gib alle Plätzchen auf einen flachen Teller, bedecke sie mit einem Handtuch und lass sie so abkühlen.
Bereite nun die Creme zu.
Schritt 7: Schlage Sahne und Puderzucker steif.
Die Creme ist somit fertig.
Schritt 8: Schneide jedes Plätzchen in zwei Hälften, gib auf eine Hälfte mit einem Spritzbeutel etwas von der Creme und lege die zweite Hälfte darauf. Dekoriere die Törtchen nach Belieben auch oben mit der Creme.
Schritt 9: Stelle die Törtchen ca. 1 Stunde kalt.
Anschließend kannst du die Sahnecreme-Törtchen servieren.
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