Beim russischen Fladenbrot handelt es sich um ein altes einfaches Rezept. Es ist entstanden, als Menschen nicht so viel zum Essen hatten und improvisieren mussten. Auch wenn das russische Fladenbrot nur aus Wasser, Mehl und etwas Salz besteht, macht es satt. Und obwohl das Rezept erstmal unappetitlich klingt, schmeckt das Fladenbrot sehr lecker. Man kann es mit einem Salat, mit Gemüse, einem Brotaufstrich oder ohne jegliche Beilage servieren. Das russische Fladenbrot kann man sowohl warm als auch kalt essen.
Zutaten für russisches Fladenbrot
- 200 ml Wasser
- ca. 320 – 350 g Mehl
- Salz
- Pflanzenöl
Zubereitung von russischem Fladenbrot
Schritt 1: Vermische Mehl, Wasser und etwas Salz, knete alles zu einem festen Teig und teile ihn in 2 – 3 Stücke (abhängig davon, wie groß die Pfanne ist, in der es später gebraten wird).
Schritt 2: Rolle ein Teigstück ca. 0,5 cm dick aus.
Schritt 3: Bestreiche den Fladen mit Pflanzenöl.
Schritt 4: Wickle ihn danach in eine Rolle, mache einen Knoten daraus und drücke die Enden vom Knoten jeweils in die Mitte.
Schritt 5: Rolle den Knoten wieder zu einem ca. 0,5 cm dicken Fladen aus und wiederhole die Schritte 3 – 4.
Schritt 6: Wiederhole den Schritt 5 nochmal.
Schritt 7: Steche danach den Teigfladen überall mit einer Gabel durch.
Schritt 8: Gib etwas Pflanzenöl in eine Pfanne und erhitze sie. Brate darin den Teigfladen zuerst von einer, danach von der anderen Seite bei mittlerer Hitze goldbraun an.
Schritt 9: Wiederhole die Schritte 2 – 8 für die restlichen Teigstücke.
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