Чизкейк без основы – быстрый рецепт творожного пирога

Чизкейк без основы рецепт

Этот пост также доступен на: Deutsch English

Этот чизкейк без основы одновременно влажный, воздушный и сливочный на вкус. Он выпекается без порошка для пудинга и без пшеничной муки, но со сливками.

Для быстрого творожного пирога без основы вам понадобятся только обычные ингредиенты. Он идеально подходит на завтрак, десерт или для особого случая. Подробный рецепт чизкейка без основы с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.

Самый вкусный чизкейк без основы

Этот творожный пирог без основы влажный, сливочный, воздушный, нежный – очень вкусный. Лимон придает ему ароматную нотку. Для меня это самый вкусный чизкейк без основы. Попробуйте! Я уверена, что он вам понравится так же, как и мне.

Творожный пирог без основы

Без пшеничной муки, без манки и со сливками

Этот чизкейк без основы сливочный на вкус благодаря сливкам. Однако если вы хотите сделать его менее калорийным, вы можете заменить часть сливок молоком.

Кроме того, для приготовления этого творожного пирога не нужна пшеничная мука или манка. Вместо них в тесто добавляется кукурузный крахмал. В результате пирог получается невероятно нежным и воздушным.

Чизкейк без порошка для пудинга

В отличие от многих других рецептов чизкейка без основы, для этого рецепта не требуется порошок для пудинга. Такой порошок из супермаркета часто содержит ненужные добавки, которым не место в еде.

Вместо него я испекла творожный пирог без основы с кукурузным крахмалом и ванилью. В качестве альтернативы можно заменить часть кукурузного крахмала таким же количеством порошка для ванильного пудинга. Однако в этом случае лучше всего купить порошок для пудинга, состоящий только из кукурузного крахмала, ванили и, возможно, соли.

Чизкейк без порошка для пудинга

Какую форму для выпечки взять?

Я выпекала чизкейк без основы в круглой разъемной форме размером Ø 20 см. В ней он получился очень высоким, но и в духовке ему пришлось сидеть довольно долго.

В качестве альтернативы можно использовать форму для выпечки большего диаметра. Например, хорошо подходит разъемная форма размером Ø 22 см или Ø 24 см. В этом случае время выпечки, указанное в рецепте, будет короче.

Этот творожный пирог без основы

  • влажный,
  • рассыпчатый,
  • сливочный,
  • нежный,
  • воздушный,
  • не слишком сладкий,
  • невероятно вкусный,
  • со сливками,
  • с лимоном,
  • без порошка для пудинга,
  • без пшеничной муки,
  • без манки,
  • легко и быстро готовится из обычных ингредиентов,
  • идеально подходит на завтрак, десерт или праздник.

Быстрый чизкейк без основы

Быстрый рецепт чизкейка без основы

Рецепт творожного пирога без основы, который вы найдёте здесь ниже, очень простой и быстрый. Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты в жидкое тесто. Его вы выкладываете в форму для выпечки и выпекаете.

Готовим чизкейк без основы: советы и рекомендации

  • Вы можете регулировать количество сахара в рецепте по своему вкусу.
  • Вместо в разъемной форме размером Ø 20 см можно выпекать творожный пирог без основы в форме размером Ø 22 или Ø 24 см. Тогда сокращается время выпечки, указанное в рецепте.
  • Не выпекайте чизкейк без основы дольше, чем это необходимо. После выпечки он неустойчивый и покачивается в середине, но остыв станет плотнее.

Пирог с творогом и сливками

Видео к рецепту творожного пирога без основы

Кстати, на моем YouTube канале вы найдёте короткое видео к рецепту чизкейка без основы. В нём вы можете посмотреть, как испечь пирог самому. Если вы не хотите пропустить мои новые видео, подписывайтесь на мой канал.

Вы приготовили чизкейк без основы по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.

Чизкейк без основы рецепт

Чизкейк без основы

Чизкейк без основы одновременно влажный, воздушный и сливочный на вкус. Он выпекается без порошка для пудинга и без пшеничной муки, но со сливками. Для быстрого творожного пирога без основы вам понадобятся только обычные ингредиенты. Он идеально подходит на завтрак, десерт или для особого случая. По этому рецепту вы приготовите чизкейка без основы сами.
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 1 ч.
Блюдо Десерт, Завтрак
Количество порций 12

Оборудование

  • разъемная форма для выпечки Ø 20 см

Ингредиенты
  

  • 1 кг творога
  • 330 г сливок
  • 3 яйца
  • 230 г сахара
  • 90 г кукурузного крахмала
  • сок 1/2 лимона
  • цедра 1/2 органического лимона
  • 16 г ванильного сахара
  • 1 щепотка соли

для посыпки

  • сахарная пудра

Способ приготовления
 

  • Застелите форму для выпечки бумагой для выпечки так, чтобы бумага была примерно на 3 см выше края формы, так как при использовании формы для выпечки размером Ø 20 см пирог подходит чуть выше края формы.
  • Перемешайте в большой миске яйца, сахар, ванильный сахар, лимонную цедру, лимонный сок и соль венчиком до однородности.
  • Растолките творог блендером, добавьте его вместе со сливками к яичной массе и перемешайте до однородности.
  • Добавьте кукурузный крахмал и снова коротко перемешайте, чтобы получилась однородная творожная масса.
  • Выложите творожную смесь в форму для выпечки и выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 °C духовке подогрев верх-низ без конвекции около 1 часа, при этом накройте его бумагой для выпечки примерно после 45 минут выпечки, чтобы он не пригорел сверху. Пирог готов, когда он еще покачивается в середине.
  • Дайте чизкейку без основы немного остыть в форме для выпечки, затем выньте его и дайте полностью остыть, пока он не станет плотным в середине. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Заметки к рецепту

  • Количество сахара можно регулировать по вкусу.
  • Вместо в разъемной форме размером Ø 20 см можно выпекать творожный пирог без основы в форме размером Ø 22 или Ø 24 см. Тогда сокращается время выпечки.
  • Обратите внимание на подробные советы по выпечке чизкейка без основы выше.

Если вы пользуетесь Pinterest, вы можете добавить это изображение:

Pin Чизкейк без основы

    Zeen Social Icons