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Rhabarber-Sorbet mit Ingwer – einfaches Rezept für leckere Erfrischung

Rhabarber-Sorbet mit Ingwer – einfaches Rezept

Der Rhabarber-Sorbet schmeckt sehr fruchtig und frisch. Ingwer verleiht dem Sorbet eine besondere Geschmacksrichtung. Zitronensaft gibt ihm eine erfrischende Note.

Rezept für Rhabarber-Sorbet

Zutaten

  • 230 g Rhabarber
  • 50 g Zucker
  • 10 g Ingwer (geschält)
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Wasser

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Zubereitung

Schritt 1: Schneide Rhabarber und Ingwer in kleine Würfel.

Rhabarber und Ingwer für Sorbet

Schritt 2: Gib Rhabarber, Ingwer, Zucker, Salz und Wasser in einen Kochtopf, koche alles auf und koche es bei schwacher Hitze 5 Minuten.

Rhabarber kochen für Sorbet

Schritt 3: Lass die gekochte Masse abkühlen, püriere sie und gib Zitronensaft dazu.

Masse für Rhabarber-Sorbet

Schritt 4: Seihe die Masse durch ein Sieb ab und stelle sie für ca. 6 Stunden ins Gefrierfach, rühre sie dabei in den ersten 3 Stunden jede Stunde kräftig um.

Masse für Rhabarber-Sorbet abseihen

Nun kannst du den fruchtigen Rhabarber-Sorbet genießen.

Rhabarber-Sorbet selber machen

Sorbet aus Rhabarber selber machen

Sorbet aus Rhabarber mit Ingwer

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