Die russischen Quarkpfannkuchen Syrniki kannst du auch ohne Mehl zubereiten. Hier zeige ich dir ein einfaches und schnelles Rezept dafür. Die Quarkpfannkuchen ohne Mehl sind vor allem zum Frühstück ideal. Serviere sie mit Schmand, Sauerrahm, Marmelade oder Obst.
Rezept für Quarkpfannkuchen ohne Mehl
Zutaten
- 250 g Tworog
- 20 g Grieß
- 10 g Zucker
- 1 Ei
- 30 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- Pflanzenöl
Tipp: Am besten gelingen dir Syrniki mit selbstgemachtem Tworog.
Zubehör
- Rührschüssel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Beschichtete Pfanne mit Deckel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
Zubereitung
Schritt 1: Gib Tworog, Ei, Salz, Zucker, Grieß sowie Speisestärke in eine Schüssel und verrühre alle Zutaten.
Schritt 2: Lass die Quarkmasse 15 Minuten ruhen.
Schritt 3: Forme kleine Kugeln aus der Quarkmasse und drücke sie etwas flach.
Tipp: Wenn die Quarkmasse zu klebrig ist, befeuchte regelmäßig deine Hände mit Wasser.
Schritt 4: Gib etwas Pflanzenöl in eine Pfanne und erhitze sie. Brate darin die Quarkpfannkuchen bei mittlerer Hitze zuerst von einer Seite goldbraun an. Wende sie danach, decke die Pfanne mit einem Deckel zu und brate sie auch von der anderen Seite goldbraun an.
Jetzt kannst du die leckeren Quarkpfannkuchen ohne Mehl genießen.
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