Quarkkuchen zum Kaffee
Rezepte

Quarkkuchen

Quarkkuchen
(21) Ø 4.9

Wenn man unerwartet Gäste bekommt oder einfach Lust auf einen Kuchen hat, ist dieser Quarkkuchen ideal dafür. Die Zubereitung ist schnell und sehr einfach. Der Kuchen schmeckt sehr zart und zergeht im Mund praktisch auf der Zunge. Ob zum Kaffee, Tee oder mit Früchten – man kann ihn beliebig servieren.

Zutaten für Quarkkuchen

für den Teig

  • 330 g Mehl
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 1 Päckchen Backpulver
  • etwas Butter oder Margarine zum Einfetten der Backspringform (Eine Backspringform kann man z.B. bei Amazon** kaufen.)

für die Füllung

  • 600 g Quark
  • 6 Eier
  • 230 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung von Quarkkuchen

Schritt 1: Vermische Mehl und Backpulver.

Mehl und Backpulver vermischen für Quarkkuchen

Schritt 2: Schmilz Butter oder Margarine und gib sie zum Mehl mit Backpulver. Verrühre gut die Zutaten zu einem Teig.

Teig für Quarkkuchen

Schritt 3: Bereite nun die Füllung zu. Verrühre dafür Quark, Zucker, Eier und Vanillezucker, so dass sich eine cremige Masse bildet.

Füllung für Quarkkuchen

Schritt 4: Verteile ca. die Hälfte des Teiges auf den Boden der eingefetteten Springform und drücke den Teig fest zum Boden.

Teig für Quarkkuchen in Backform verteilen

Schritt 5: Gib die Füllung darauf.

Füllung auf den Teig für Quarkkuchen geben

Schritt 6: Nimm kleine Stückchen vom restlichen Teig und werfe sie in die Füllung rein.

Quarkkuchen backen

Schritt 7: Backe den Quarkkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 – 40 Minuten.

Quarkkuchen

Schritt 8: Lass ihn danach etwas abkühlen und schneide ihn in Stücke.

Quarkkuchen servieren

Tipp: Besonders lecker schmeckt der Quarkkuchen, wenn er noch warm ist.

Quarkkuchen in Stücken

Zarter Quarkkuchen

Hast du den Quarkkuchen schon mal probiert? Wie schmeckt er dir? Teile deine Erfahrungen mit anderen Nutzern in einem Kommentar.

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