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Quark-Eis mit Beeren selber machen – Rezept für besonderes Eis

Quark-Eis selber machen – einfaches Rezept

Bist du auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Rezept für Eis? Dann probiere doch das Quark-Eis. Es schmeckt einzigartig lecker und anders als gewöhnliches Milcheis. Außerdem hat es dank Beeren einen fruchtigen Geschmack und eine tolle Farbe. Das Rezept ist einfach, die Zubereitung geht schnell. So kannst du das köstliche Quark-Eis selber zu Hause machen. Nur zum Einfrieren musst du dem Eis Zeit lassen.

Quark-Eis mit Beeren selber machen – Zutaten

  • 200 g Quark
  • 200 g Sahne
  • 100 g Beeren frisch oder tiefgefroren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
  • 70 g Puderzucker
  • etwas Kokosraspeln
  • etwas Agavendicksaft

Zubehör

  • 2 Rührschüssel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
  • Handrührgerät (kaufen bei** Amazon, Otto oder Saturn)
  • geeignete Formen zum Einfrieren, z.B. kleine Glasschüssel (kaufen bei** Amazon)
  • Küchenpinsel (kaufen bei** Amazon)

Quark-Eis mit Beeren selber machen – Zubereitung

Schritt 1: Bestreiche geeignete Formen komplett mit Agavendicksaft und bestreue sie anschließend mit Kokosraspeln.

Glasschüssel mit Kokosraspeln bestreichen für Quark-Eis

Schritt 2: Schlage Quark und Beeren, so dass eine homogene Masse entsteht.

Quark und Beeren schlagen für Quark-Eis

Schritt 3: Schlage Sahne und Puderzucker steif.

Sahne und Puderzucker schlagen für Quark-Eis

Schritt 4: Verrühre die beiden Massen aus Schritt 2 und 3.

Masse für Quark-Eis

Schritt 5: Verteile die fertige Masse auf die mit Kokosraspeln bestreuten Formen und stelle sie für 3 Stunden ins Gefrierfach.

Masse für Quark-Eis auf Glasschüssel verteilen

Schritt 6: Hole das Quark-Eis anschließend aus den Formen und lege es auf Teller.

Tipp: Das Rausholen geht einfach, wenn du das Quark-Eis ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen lässt, und es danach mit einem nassen Messer am Rand anstichst.

Nun kannst du das Quark-Eis beliebig verzieren und anschließend servieren.

Quark-Eis mit Beeren

Beeren-Quark-Eis

Quark-Eis selber machen

Quark-Eis mit Himbeeren

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