Den leckeren Nachtisch, der von vielen Kindern und Erwachsenen geliebt wird, musst du mit diesem einfachen Rezept nicht mehr kaufen. Ich zeige dir, wie du Pudding selber machen kannst. Hier findest du zwei leckere Rezepte für Vanillepudding und Schokopudding. Der selbstgemachte Pudding enthält keine Zusatzstoffe, ist schnell zu zubereiten und kommt ohne Verpackungsmüll aus.
Pudding selber machen – Rezept für Vanillepudding
Zutaten für Vanillepudding
- 1 Vanilleschote
- 50 g Zucker
- Eigelb von 1 Ei
- 30 g Speisestärke
- 500 ml Milch
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Vanillepudding selber machen: so geht es
Schritt 1: Gib 50 ml Milch in eine Schüssel, gib Speisestärke sowie Zucker dazu und verrühre es zu einer homogenen Masse.
Schritt 2: Gib Eigelb dazu und rühre es wieder zu einer homogenen Masse um.
Schritt 3: Kratze Vanilleschote aus, gib das Mark zusammen mit der restlichen Milch in einen Kochtopf und koche es auf.
Schritt 4: Sobald die Milch mit der Vanille kocht, gib die flüssige Masse aus Schritt 2 in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren dazu und koche es unter ständigem Rühren ca. 1 Minute, damit die Masse dickflüssig wird.
Schritt 5: Verteile die Puddingmasse sofort auf die passenden Formen und lass sie abkühlen.
Danach kannst du deinen Vanillepudding genießen.
Schokopudding selber machen – Rezept
Zutaten für Schokopudding
- 30 g Kakaopulver
- 130 g Zucker
- 30 g Speisestärke
- 600 ml Milch
- Vanille
Schokopudding selber machen: so gehst du vor
Schritt 1: Gib Kakaopulver, Zucker und Speisestärke in einen Kochtopf und vermische sie.
Schritt 2: Gib Milch dazu und verrühre es zu einer homogenen Masse. Koche die Masse unter ständigem Rühren auf und koche sie unter Rühren ca. 1 – 2 Minuten, bis sie dickflüssig wird.
Schritt 3: Nimm die Puddingmasse von Herd, gib Vanille dazu und rühre es um. Verteile den Pudding sofort auf beliebige Formen und lass ihn komplett abkühlen.
Und schon kann der Schokopudding serviert werden.
Tipp: Schlage Sahne und Puderzucker zusammen und verziere deinen selbstgemachten Pudding damit.
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