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Pfefferminzsirup selber machen – einfaches Rezept für aromatischen Minzsirup

Pfefferminzsirup selber machen – einfaches Rezept für Minzsirup

Selbstgemachter Pfefferminzsirup ist sehr aromatisch und vielseitig verwendbar. Zum Beispiel ergibt er mit Wasser verdünnt ein leckeres Getränk, das vor allem im Sommer – mit Eiswürfeln serviert – eine ideale Erfrischung ist. Außerdem schmeckt Pfefferminzsirup mit Blini, Oladi oder Eis, unter anderem mit selbstgemachtem Plombir, köstlich. Auch verschiedene Cocktails kannst du mit dem Minzsirup verfeinern oder Desserts damit servieren.

Hier zeige ich dir ein einfaches Rezept, nach dem du Pfefferminzsirup selber machen kannst. Dafür brauchst du nur vier Zutaten.

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Pfefferminzsirup selber machen – Rezept

Zutaten für Pfefferminzsirup

  • 50 g Pfefferminze
  • 200 g Zucker
  • 200 ml Wasser
  • 30 ml frisch gepresster Zitronensaft

Tipp: Bei der Menge von Pfefferminze orientiere dich am besten nach Sorte und Schärfe der Pflanze, die du verwendest.

Pfefferminzsirup selber machen – Zubehör

Pfefferminzsirup selber machen – so geht es

Schritt 1: Hacke Pfefferminze grob, gib sie zusammen mit Wasser in einen Kochtopf und koche es bei geschlossenem Deckel 10 Minuten. Lass es anschließend im Kochtopf bei geschlossenem Deckel bei Zimmertemperatur 2 – 3 Stunden komplett abkühlen.

Pfefferminze kochen

Schritt 2: Seihe den Sud nun durch ein Sieb oder ein Passiertuch ab.

Sud von Pfefferminze abseihen

Schritt 3: Gib den Sud wieder in den Kochtopf, gib Zucker sowie Zitronensaft dazu und koche es auf, rühre es dabei um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lass es anschließend bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen.

Minzsirup selber machen

Schritt 4: Fülle den Pfefferminzsirup heiß in sterile Flaschen und verschließe sie. Lass ihn abkühlen.

Tipp: Um die Flaschen zu sterilisieren, fülle sie, kurz bevor dein Sirup fertig ist, mit kochendem Wasser und gieße es anschließend wieder ab.

Pfefferminzsirup in Flasche abfüllen

Und schon ist dein Pfefferminzsirup fertig.

Pfefferminzsirup

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Zusammenfassung
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Rezept
Pfefferminzsirup selber machen – einfaches Rezept für Minzsirup
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