Diese Orangenkekse sind sehr zart, zergehen direkt auf der Zunge und haben ein unwiderstehliches Aroma. Das Rezept ist einfach, so dass das Backen sehr schnell geht. Außerdem benötigst du nur wenige Zutaten für das Rezept, die jeder vermutlich immer zu Hause hat.
Zutaten für Orangenkekse
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 90 g Zucker
- frisch geriebene Schale von 1 Bio-Orange
- 40 ml frisch gepresster Orangensaft
- 1/3 TL Salz
- 7 g Backpulver
- ca. 230 – 250 g Mehl
zum Wälzen
- ca. 30 g Puderzucker
- ca. 60 g Zucker
Backzubehör
- Rührschüssel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- 2 Schüssel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Küchenwaage (kaufen bei** Amazon, Otto oder Saturn)
Zubereitung von Orangenkeksen
Schritt 1: Verrühre Orangenschale und Zucker.
Schritt 2: Gib weiche Butter dazu (Lass sie davor ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur liegen.) und verrühre alles zu einer cremigen Masse.
Schritt 3: Gib Orangensaft, Ei, Salz dazu und verrühre es.
Schritt 4: Gib Mehl mit Backpulver nach und nach dazu und verrühre es zu einem Teig. Der Teig soll klebrig und darf nicht zu fest sein. Stelle ihn 1 Stunde kalt.
Schritt 5: Forme aus dem Teig kleine Kugeln (etwa Größe von Walnuss) und wälze sie zuerst in Zucker und danach in Puderzucker.
Schritt 6: Verteile die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, lass dabei ausreichend Abstand zwischen ihnen, und backe sie im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 12 – 15 Minuten. Beim Backen verwandeln sich die Kugeln in Kekse.
Und schon kannst du die Orangenkekse naschen.
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