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Melonen-Plombir mit Erdbeeren – leckeres Rezept für süße Verführung

Melonen-Plombir mit Erdbeeren – leckeres Rezept für süße Verführung

Eine Kombination aus süßer Melone, frischen, aromatischen Erdbeeren und dem cremigen Plombir ergeben ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Fruchtig, erfrischend und einfach köstlich ist dieses Melonen-Plombir mit Erdbeeren.

Rezept für Melonen-Plombir mit Erdbeeren

Zutaten

  • 300 g Melone (entkernt und ohne Schale)
  • 200 g Erdbeeren
  • 500 ml Milch
  • 500 g Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 40 g Maisstärke
  • Vanille
  • 1 Prise Salz

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Zubehör

Zubereitung

Schritt 1: Gib 450 ml Milch, Puderzucker, Vanille und Salz in einen Kochtopf aus Edelstahl, rühre es um, koche es auf und stelle den Herd auf niedrige Hitze.

Milch mit Puderzucker aufkochen

Schritt 2: Löse Maisstärke in den restlichen 50 ml Milch auf und gib die Mischung in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in den Kochtopf zur kochenden Milch-Puderzucker-Masse. Koche die Masse unter ständigem Rühren ca. 1 Minute, bis sie dickflüssig wird, und lass sie anschließend unter gelegentlichem Rühren abkühlen.

Maisstärke zu Milch geben

Schritt 3: Püriere Melone und schneide Erdbeeren in kleine Würfel.

Melone pürieren, Erdbeeren in Würfel schneiden

Schritt 4: Schlage Sahne steif.

Sahne schlagen

Schritt 5: Verrühre vorsichtig die abgekühlte Milchcreme und die geschlagene Sahne miteinander.

Milchcreme und Sahne verrühren

Schritt 6: Gib die pürierte Melone dazu, verrühre es und stelle die Masse für 30 Minuten ins Gefrierfach.

Masse für Melonen-Sorbet

Schritt 7: Hole die Eismasse aus dem Gefrierfach, gib Erdbeeren dazu und rühre es um. Stelle die Eismasse wieder für mindestens 8 Stunden ins Gefrierfach, rühre sie dabei in den ersten 4 Stunden jede Stunde kräftig um.

Masse für Melonen-Plombir mit Erdbeeren

Nun kannst du das leckere Melonen-Plombir mit Erdbeeren genießen.

Melonen-Plombir mit Erdbeeren

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