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Maulbeeren: leckere Früchte mit heilender Wirkung

Maulbeeren getrocknet

Maulbeeren schmecken nicht nur lecker und lassen sich vielseitig verarbeiten, sondern sind auch gesundheitsfördernd. Wie du Maulbeeren in der Küche verwendest, wie gesund sie sind, und wo du sie kaufen kannst, erfährst du hier.

Eine Maulbeere sieht ähnlich einer länglichen Brombeere aus. Zu den bekanntesten Arten zählen die Weiße und die Schwarze Maulbeere. Die Früchte sind sehr weich. Vom Geschmack her sind Maulbeeren süß und sehr saftig, wobei die Weiße Maulbeere süßer schmeckt als die Schwarze.

Wie gesund sind Maulbeeren?

Maulbeeren enthalten viele Vitamine und Nährstoffe. Die Früchte sind reich an Vitamin C und stärken damit das Immunsystem. Aber auch Vitamine A, B, E und fettlösliches Vitamin K sind in Maulbeeren vorhanden. Außerdem kommen solche Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink in den Früchten vor.

Maulbeeren werden viele gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesagt. Zum Beispiel senken sie den Cholesterinspiegel, beugen Herzkrankheiten vor, stärken das Nervensystem und die Knochen. Sie reinigen die Leber und wirken positiv auf die Nieren sowie die Verdauung. Darüber hinaus verbessern Maulbeeren das Hautbild und die Durchblutung.

Maulbeeren Rezepte

Frisch und pur schmecken die Früchte am besten. Sehr lecker sind mit Maulbeeren gefüllte Wareniki. Auch Kompott, Marmelade, Saft, Smoothies und Wein kannst du daraus zubereiten. Außerdem schmecken die Beeren in Eis, Desserts und Kuchen köstlich. Mit getrockneten Maulbeeren werden Müslis, Salate und Gebäck verfeinert.

Maulbeeren kaufen

Frisch zu kaufen gibt es die Früchte in Deutschland kaum, da sie sehr schnell verderblich sind und nicht zu lange gelagert werden können. Getrocknete Maulbeeren kannst du in einigen Supermärkten oder online kaufen. Außerdem findet man Maulbeersaft im Handel.

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Maulbeerbaum kaufen & pflanzen

Wer frische Maulbeeren im Sommer genießen will, kann einen Maulbeerbaum oder Samen für den Baum kaufen und pflanzen. Da die Samen viel länger dafür brauchen, bis die ersten Früchte kommen, solltest du dich eher für einen Maulbeerbaum entscheiden. Den gibt es in Gartencenter vor Ort zu kaufen. Auch online kannst du einen Maulbeerbaum bestellen.

Maulbeeren: leckere Früchte mit heilender Wirkung

Am besten gedeihen Maulbeerbäume an einem sonnigen Ort sowie auf einem lockeren und nährstoffreichen Boden. Es kann einige Jahre dauern, bis die erste Ernte da ist. Wenn die Früchte sich leicht vom Zweig lösen lassen, sind sie reif. Sie reifen nacheinander und können im Sommer nicht auf einmal, sondern fortlaufend geerntet werden.

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Wie du leckere Maulbeeren in der Küche verwendest, wie gesund sie sind, und wo du sie sowie einen Maulbeerbaum kaufen kannst, erfährst du hier
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