Das Mango-Tiramisu im Glas schmeckt fruchtig, cremig-zart und nicht zu süß. Es ist ein köstlicher Nachtisch – ob einfach nach dem Essen oder für ein Geburtstag, für Weihnachten oder Ostern. Da das Tiramisu in Gläsern zubereitet wird, ist es ideal zum Servieren, vor allem bei einem Buffet.
Rezept für Mango-Tiramisu im Glas
Zutaten für Mango-Tiramisu
- 1 Mango
- 140 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 250 g Sahne
- 200 ml Kaffee (kalt)
- 80 g Zucker
- Eigelb von 4 Eiern
- 20 ml Likör (beliebig)
zum Servieren
- Kakaopulver
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Zubereitung von Tiramisu mit Mango im Glas
Schritt 1: Gib Eigelbe und Zucker in eine Schüssel und erwärme sie unter ständigem Rühren im Wasserbad bei mittlerer Hitze bis 70 °C. Lass die Masse anschließend abkühlen.
Schritt 2: Verrühre Mascarpone mit Likör.
Schritt 3: Schlage die Eigelb-Zucker-Masse aus Schritt 1 zu einer cremigen weißen Masse auf.
Schritt 4: Gib Mascarpone dazu und verrühre alles zu einer homogenen Masse.
Schritt 5: Schlage Sahne steif und hebe sie unter.
Damit ist die Creme für Tiramisu fertig.
Schritt 6: Schäle, entkerne und püriere Mango.
Schritt 7: Schichte die vorbereiteten Zutaten in Gläser. Gib zuerst etwas Creme in ein Glas, tränke Löffelbiskuits kurz in Kaffee und gib sie auf die Creme. Gib nun die Mangopüree darauf. Wiederhole nun die Schichten von vorne. Die letzte Schicht sollte die Creme-Schicht sein.
Tipp: Wenn Löffelbiskuits zu groß für die Gläser sind, kannst du sie vor dem Tränken in Kaffee in kleinere Stücke brechen.
Schritt 8: Stelle das fertige Mango-Tiramisu im Glas ca. 2 – 3 Stunden kalt.
Bestreue das Mango-Tiramisu vor dem Servieren großzügig mit Kakaopulver. Und schon kannst du dein Tiramisu im Glas vernaschen.
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