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Mango-Eis mit Pistazien ohne Eismaschine selber machen – einfaches Rezept

Mango-Eis mit Pistazien ohne Eismaschine selber machen – Rezept

Eine Kombination aus fruchtiger Mango und gerösteten Pistazien in einem cremigen Eis macht das Mango-Pistazien-Eis einzigartig lecker. Du kannst es ohne Eismaschine zu Hause selber machen. Hier zeige ich dir ein einfaches Rezept dafür.

Mango-Eis mit Pistazien selber machen: Rezept

Zutaten

  • 300 g eingelegte Mango
  • 100 ml Saft von eingelegter Mango
  • 100 g Pistazien (geröstet und grob gehackt)
  • 500 ml Milch
  • 500 g Sahne
  • 50 g Puderzucker
  • 30 g Maisstärke
  • 8 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1: Löse Maisstärke in 50 ml Milch auf.

Maisstärke in Milch auflösen

Schritt 2: Koche die restlichen 450 ml Milch in einem Kochtopf auf, gib die in Milch aufgelöste Maisstärke in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren dazu und koche es unter Rühren kurz, bis die Masse dickflüssig wird. Nimm sie anschließend vom Herd und lass sie unter gelegentlichem Rühren auskühlen.

Maisstärke zu kochender Milch geben

Schritt 3: Gib Puderzucker, Vanillezucker sowie Salz zu Sahne und schlage es steif.

Sahne mit Puderzucker aufschlagen

Schritt 4: Füge die Schlagsahne in kleinen Portionen nach und nach zur dickflüssigen Milchmasse aus Schritt 2 hinzu und verrühre es zu einer homogenen Masse.

Schlagsahne mit Milch-Masse verrühren

Schritt 5: Gib Mangosaft dazu und verrühre es wieder zu einer homogenen Masse. Stelle sie für 30 Minuten ins Gefrierfach.

Mangosaft zu Sahne-Milch-Masse geben

Schritt 6: Gib in kleine Stücke geschnittene oder mit einer Gabel zerdrückte Mango sowie Pistazien zur Eis-Masse und verrühre es.

Mango und Pistazien zu Sahne-Milch-Masse geben

Schritt 7: Stelle die Masse ins Gefrierfach, bis sie fest wird, rühre sie dabei in den ersten 2,5 Stunden jede halbe Stunde kräftig um.

Und schon kann das leckere Mango-Eis mit Pistazien vernascht werden.

Mango-Eis mit Pistazien selber machen

Mango-Eis mit Pistazien

Selbstgemachtes Mango-Eis mit Pistazien

Tipp: Mit einer Eismaschine, welche online zum Beispiel bei Amazon** erhältlich ist, kannst du das Eis noch schneller selber machen.

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