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Kräuterbutter selber machen – einfaches Rezept für würzigen Brotaufstrich

Kräuterbutter selber machen – einfaches Rezept für würzigen Brotaufstrich

Aromatisch, würzig und natürlich unheimlich lecker schmeckt selbstgemachte Kräuterbutter. Sie ist ein idealer Brotaufstrich zum Frühstück, zum Grillen oder einfach zum Snacken zwischendurch. Ich zeige dir, wie du Kräuterbutter selber machen kannst. Das Rezept ist sehr einfach, und die Zubereitung geht schnell. Dafür brauchst du nur wenige Zutaten. Außerdem gebe ich Tipps, wie dir die Kräuterbutter am besten gelingt.

Kräuterbutter Rezept

Zutaten

  • 200 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 3 Stängel Dill
  • 3 Stängel Petersilie
  • 3 Stengel Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz

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Kräuterbutter selber machen: so gehst du vor

Schritt 1: Zupfe Dill-, Petersilie- und Basilikum-Blätter von den Stängeln ab und zerkleinere sie grob zusammen mit Knoblauch, Salz und Zitronensaft in einem Standmixer. Alternativ kannst du die Kräuter und Knoblauch klein hacken und sie anschließend mit Salz und Zitronensaft vermischen.

Kräuter zerkleinern

Schritt 2: Gib die Kräuter-Mischung zu weicher Butter und rühre es gründlich um.

Butter und Kräuter vermischen

Schritt 3: Forme die selbstgemachte Kräuterbutter beliebig und lege sie in den Kühlschrank, bis sie fest wird.

Butter mit Kräutern formen

Und schon ist deine leckere Kräuterbutter fertig.

Kräuterbutter selber machen

Kräuterbutter

Butter mit Kräutern selbstgemacht

Würzige Butter mit Kräutern

Selbstgemachte Kräuterbutter

Kräuterbutter selber machen – Tipps

  • Wichtig ist, dass die für das Rezept verwendete Butter weich ist, damit du sie mit Kräutern gründlich vermengen kannst.
  • Mit Kräutern kannst du beliebig experimentieren. Verwende einfach Kräuter und Gewürze nach deinem Geschmack und stelle deine Lieblingskräuterbutter her.
  • Auch vom Salz kannst du je nach deinem Geschmack mehr oder weniger nehmen, abhängig davon, wie salzig deine Kräuterbutter werden soll.
  • Mache deine Kräuterbutter am besten aus selbstgemachtem Butter. Wie du Butter selber machen kannst, erfährst du im Beitrag Butter selber machen: einfaches Rezept & Tipps zur Herstellung.
  • Am besten schmeckt die Kräuterbutter auf’s selbstgebackene Brot.

Auch lecker:

Zusammenfassung
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Kräuterbutter selber machen – einfaches Rezept für würzigen Brotaufstrich
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