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Kidneybohnen-Salat mit Champignons – schnelles und leckeres Rezept

Kidneybohnen-Salat mit Champignons – schnelles und leckeres Rezept

Schnell zu zubereiten und so lecker ist dieser Kidneybohnen-Salat mit Champignons. Für das einfache Rezept benötigst du nur wenige Zutaten. Neben Kidneybohnen und gebratenen Champignons kommen Zwiebel, Knoblauch und Petersilie dazu. Gewürzt wird der Salat mit Sojasauce, Salz und Pfeffer. Natürlich kannst du noch Gewürze nach deinem Geschmack hinzufügen.

Rezept für Kidneybohnen-Salat mit Champignons

Zutaten

  • 255 g eingelegte Kidneybohnen (Abtropfgewicht) oder gekochte Kidneybohnen
  • 400 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 EL Sojasauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Braten

Kidneybohnen-Salat mit Champignons zubereiten: so geht es

Schritt 1: Schneide Zwiebel klein, brate sie in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun an und gib sie in eine Salatschüssel.

Zwiebeln goldbraun anbraten

Schritt 2: Schneide Champignons in Stücke, brate sie in einer Pfanne in Pflanzenöl, bis die Flüssigkeit, die sich beim Braten bildet, verdünstet ist, und die Champignons leicht goldbraun werden, und gib sie zu den Zwiebeln in die Salatschüssel.

Champignons anbraten

Schritt 3: Gib Kidneybohnen, zerdrückten Knoblauch, klein gehackte Petersilie und Sojasauce dazu, rühre es um, würze es dabei mit Salz und Pfeffer, decke den Salat zu und lass ihn 15 Minuten ruhen.

Kidneybohnen, Petersilie, Knoblauch zu Champignons geben

Schon ist der köstliche Kidneybohnen-Salat mit Champignons fertig und kann serviert werden.

Kidneybohnen-Salat mit Champignons

Salat mit Kidneybohnen und Champignons

Veganer Kidneybohnen-Salat mit Champignons

Auch lecker:

Zusammenfassung
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Rezept
Kidneybohnen-Salat mit Champignons – schnelles und leckeres Rezept
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