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Kidney-Bohnen-Brownies – veganes Rezept ohne Zucker, ohne Mehl & ohne Backen

Kidney Bohnen Brownies – veganes Rezept ohne Zucker, Mehl & Backen

Diese Kidney Bohnen Brownies sind nicht weniger lecker, als gewöhnliche Brownies oder Zucchini-Brownie, dafür aber viel gesünder. Wie der Name schon verrät, bestehen die Brownies aus Kidney Bohnen, die man aber im fertigen Kuchen nicht rausschmeckt. Sie enthalten keinen Zucker, kein Weizenmehl und sind vegan. Sehr weich und schokoladig schmeckt der köstliche Kidney Bohnen Brownie. Für das einfache Rezept brauchst du nur wenige Zutaten. Außerdem geht das Zubereiten ziemlich schnell und ohne Backen. Einfach alle Zutaten vermischen und pürieren, die Masse in den Kühlschrank stellen und kurz abwarten. Fertig ist dein Kidney Bohnen Brownie.

Rezept für Kidney Bohnen Brownies

Zutaten

  • 450 g eingelegte (Abtropfgewicht) oder gekochte Kidney Bohnen
  • 120 g Bitterschokolade
  • 80 g Soft-Datteln
  • 40 ml Agavendicksaft
  • 15 g Kakaopulver
  • 20 g Kokosraspeln
  • 1 Prise Salz

Tipp 1: Zum Süßen kannst du statt Datteln und Agavendicksaft andere Zucker-Alternativen, zum Beispiel Honig oder Ahornsirup, verwenden. Auch Zucker kannst du dafür nehmen.

Tipp 2: Kokosraspeln sind alternativ. Du kannst sie je nach Geschmack weglassen.

Kidney Bohnen Brownies zubereiten: so geht es

Schritt 1: Wasche eingelegte Kidney Bohnen gründlich. Püriere Bohnen zusammen mit Soft-Datteln, geschmolzener Bitterschokolade, Agavendicksaft und Salz.

Wichtig: Damit man Bohnen später nicht rausschmeckt, musst du sie zu einer homogenen Masse gründlich pürieren, sodass gar keine Bohnen-Stückchen in der Masse vorkommen.

Bohnen mit Soft-Datteln, geschmolzener Bitterschokolade, Agavendicksaft pürieren

Schritt 2: Gib Kakaopulver und Kokosraspeln dazu und verrühre es zu einer homogenen Masse.

Kokosraspeln und Kakaopulver zu Bohnen-Masse geben

Schritt 3: Verteile die fertige Masse gleichmäßig in einer Tupperdose oder einer kleinen Auflaufform und stelle sie 1 Stunde kalt.

Tipp 1: Damit dir das Rausholen des “Kuchens” später leichter fällt, lege die Form vorher mit Backpapier aus.

Tipp 2: Du kannst auch eine Brownieform dafür nutzen, die du online z.B. bei** Amazon bestellen kannst.

Süße Bohnen-Masse kalt stellen

Schritt 4: Hole den “Kuchen” aus der Form und schneide ihn in Stücke.

Kidney Bohnen Brownies zubereiten

Und schön können deine Kidney Bohnen Brownies serviert werden.

Kidney Bohnen Brownies

Veganer Kidney Bohnen Brownie

Kidney Bohnen Brownie ohne Zucker und ohne Mehl

Vegane Kidney Bohnen Brownies ohne Backen

Auch lecker:

Zusammenfassung
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Rezept
Kidney Bohnen Brownies – veganes Rezept ohne Zucker, Mehl & Backen
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