Kekse "Aschenputtel"
Rezepte

Kekse “Aschenputtel”

Kekse “Aschenputtel”
(2) Ø 5

Die Kekse “Aschenputtel” schmecken sowohl zum Tee oder Kaffee als auch als Snack für zwischendurch sehr lecker. Dank Rum-Aroma hat man bereits beim Backen einen besonderen Geruch in der Küche.

Zutaten für Kekse “Aschenputtel”

  • 600 g Mehl
  • 250 g Margarine
  • 130 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 ml Rum-Aroma
  • ca. 198 g (1/2 Dose) karamellisierte gezuckerte Kondensmilch
  • etwas Puderzucker

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Zubereitung von Keksen “Aschenputtel”

Schritt 1: Schlage Eier, Zucker, Rum-Aroma und Vanillezucker schaumig.

Eier, Zucker für Kekse "Aschenputtel" schlagen

Schritt 2: Vermische Mehl, Backpulver und Margarine.

Mehl, Backpulver und Margarine vermischen

Schritt 3: Gib die Eier-Masse dazu und knete alles zu einem Teig.

Teig für Kekse "Aschenputtel" vorbereiten

Schritt 4: Lege den Teig für 2 – 3 Stunden in den Kühlschrank.

Teig für Kekse "Aschenputtel"

Schritt 5: Teile den Teig in zwei Teile. Lege einen Teil ins Gefrierfach und rolle den zweiten ca. 0,5 cm dick aus.

Teig für Kekse "Aschenputtel" ausrollen

Schritt 6: Steche mit einem kleinen Glas Kreise aus dem Teig aus.

Kreise aus Teig für Kekse ausstechen

Schritt 7: Backe die Kreise auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech** im vorgeheizten Backofen** bei 150 °C ca. 10 Minuten. Lass sie danach abkühlen.

Kekse "Aschenputtel" backen

Schritt 8: Streiche karamellisierte gezuckerte Kondensmilch oben auf die Kekse.

Karamellisierte gezuckerte Kondensmilch auf Kekse streichen

Schritt 9: Reibe den zweiten Teig-Teil grob.

Teig für Kekse "Aschenputtel" reiben

Schritt 10: Bestreue mit dem geriebenen Teig die Kekse.

Kekse mit geriebenem Teig bestreuen

Schritt 11: Backe sie nochmal im vorgeheizten Backofen** bei 200 °C ca. 10 – 15 Minuten. Lass sie danach abkühlen.

Schritt 12: Bestreue sie anschließend mit Puderzucker.

Kekse "Aschenputtel" mit Puderzucker bestreuen

Kekse "Aschenputtel" servieren

Kekse "Aschenputtel" genießen

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