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Karamell-Apfel-Cheesecake mit Walnüssen im Glas – leckeres Rezept ohne Backen

Karamell-Apfel-Cheesecake mit Walnüssen im Glas – Rezept ohne Backen

Dieser Karamell-Apfel-Cheesecake mit Walnüssen ist ein idealer Nachtisch an kalten Tagen. Er wird ohne Backen in einem Glas zubereitet. Das Dessert schmeckt cremig, fruchtig und karamellig. Dank verschiedenen Gewürzen ist es außerdem sehr aromatisch.

Rezept für Karamell-Apfel-Cheesecake mit Walnüssen im Glas

Zutaten

  • 2 mittelgroße Äpfel
  • 180 g Quark
  • 80 g Sahne
  • 30 g Puderzucker
  • 40 g Walnüsse (geröstet)
  • 10 g brauner Zucker
  • 1 TL frisch gepresster Limettensaft
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskatnuss

Tipp: Verwende Gewürze nach deinem Geschmack.

für den Karamell

  • 55 g Sahne (heiß)
  • 50 g Zucker

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Zubehör **

Zubereitung

Bereite zuerst den Karamell zu.

Schritt 1: Verteile Zucker gleichmäßig auf dem Boden eines Kochtopfes und erhitze ihn bei starker Hitze ohne ihn umzurühren, bis sich der Zucker hellbraun karamellisiert hat. Schalte den Herd anschießend sofort auf schwache Hitze um.

Zucker karamellisieren

Schritt 2: Gib nun heiße, fast kochende Sahne unter ständigem Rühren zum karamellisierten Zucker und nimm die Masse vom Herd. Lass den Karamell abkühlen.

Sahne zu Karamell geben

Schritt 3: Schneide Äpfel in Würfel, gib sie zusammen mit der Karamellsauce aus Schritt 2, braunem Zucker, Zimt, Muskatnuss und Limettensaft in eine Pfanne und brate sie unter Rühren ca. 5 – 7 Minuten, bis sie weich werden. Lass die karamellisierten Äpfel anschließend abkühlen.

Äpfel in Karamell und Gewürzen braten

Schritt 4: Schlage Sahne und Puderzucker zu einer cremigen Masse auf.

Sahne mit Puderzucker schlagen für Torte Wassermelone

Schritt 5: Gib Quark dazu und verrühre es zu einer homogenen Masse.

Quarkcreme

Schritt 6: Verteile nun etwa die Hälfte der Quarkcreme auf die Gläser, gib als zweite Schicht karamellisierte Äpfel darauf, dann geröstete, grob gehackte Walnüsse und als letzte Schicht die restliche Quarkmasse.

Karamell-Apfel-Cheesecake schichten

Und schon ist der leckere Karamell-Apfel-Cheesecake mit Walnüssen im Glas fertig und kann vernascht werden.

Karamell-Apfel-Cheesecake im Glas

Karamell-Apfel-Cheesecake ohne Backen

Cheesecake mit Äpfeln & Karamell im Glas

Auch lecker:

Zusammenfassung
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Rezept
Karamell-Apfel-Cheesecake mit Walnüssen im Glas – Rezept ohne Backen
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