Halva
Rezepte

Halva

Halva
(1) Ø 5

Halva oder Halwa ist eine Süßigkeit, die unter anderem aus Sonnenblumenkernen, Zucker, Grieß, Nüssen oder Mehl hergestellt wird. Du kannst es auch ganz einfach selber machen. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Halva. Neben dem Rezept für klassisches Halva stelle ich dir hier 3 weitere Rezepte für verschiedene Halva-Sorten mit außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen vor.

Indisches Halva mit Rote Bete

Dieses Halva schmeckt sehr süß und dank Rote Bete gleichzeitig fruchtig. Es ist sehr weich.

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1: Reibe Rote Bete fein und vermische sie mit Zucker.

Rote Bete mit Zucker vermischen

Schritt 2: Koche Rote Bete mit Zucker bei schwacher Hitze ca. 50 Minuten, bis die Flüssigkeit verkocht.

Schritt 3: Schmelze Butter.

Butter schmelzen für indisches Halva

Schritt 4: Gib Butter, Sultaninen und Walnüsse zu Rote Bete, vermische alles und nimm es vom Herd.

Halva mit Rote Bete selber machen

Schritt 5: Verteile Halwa in ein passendes Gefäß und lass es abkühlen.

Indisches Halva mit Rote Bete

Halva mit Grieß

Dieses Halva schmeckt weniger süß und nußig.

Zutaten

  • 40 g Grieß**
  • 50 g Butter
  • 180 ml Wasser
  • 80 g Zucker
  • 50 g gemahlene Walnüsse**
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Schritt 1: Schmelze Butter, gib Grieß dazu und brate es goldbraun an.

Grieß in Butter anbraten

Schritt 2: Vermische Wasser und Zucker, koche es auf, damit sich der Zucker auflöst.

Zuckerwasser kochen

Schritt 3: Gib Vanillezucker, Walnüsse und Grieß mit Butter ins Zuckerwasser und koche es ca. 5 Minuten, bis der Grieß das Wasser aufgenommen hat.

Halva selber machen aus Grieß

Schritt 4: Nimm die Mischung vom Herd und lass sie 20 Minuten mit geschlossenem Deckel stehen. Verrühre sie anschließend und lass Halwa abkühlen.

Halva mit Grieß

Halva “Aus Osten”

Zutaten

  • 160 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Schritt 1: Gib Mehl in eine Pfanne und brate es goldbraun an.

Mehl anbraten

Schritt 2: Schmelze Butter, gib Zucker dazu und koche es kurz auf, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

Geschmolzenes Butter mit Zucker

Schritt 3: Gib Mehl dazu und vermische es gut.

Halva

Schritt 4: Verteile Halwa in ein passendes Gefäß und lass es abkühlen.

Halva

Klassisches Halva

Zutaten

  • 120 g Sonnenblumenkerne**
  • 80 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 30 ml Wasser
  • 15 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung

Schritt 1: Brate Sonnenblumenkerne an und mahle sie.

Schritt 2: Gib Mehl dazu und brate alles goldbraun an.

Schritt 3: Gib Sonnenblumenöl dazu.

Schritt 4: Koche Wasser auf, gib Zucker dazu und koche es 10 Minuten.

Schritt 5: Gib Sonnenblumenkerne mit Mehl ins Zuckerwasser und vermische es schnell.

Schritt 6: Verteile Halwa in ein mit Öl gefettetes Gefäß und lass es abkühlen.

Auch lecker:

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6 Kommentare

  1. Wie unterschiedlich die Rezepte ausfallen bei verschiedenen Ländern. Ich kenne Halva (Helva) aus der Türkei. Ich mochte es nicht so sehr, da es viel zu süß war. Seit dem habe ich es nicht mehr gegessen. Dein Rezept aus Indien sieht aber sehr verführerisch aus. Sollte ich vielleicht mal ausprobieren.
    Liebe Grüße, Selda.

    1. Ja, Halva ist normalerweise sehr süß. Ich finde, dass indisches Halva wegen Rote Bete besonders schmeckt, richtig fruchtig. Halwa mit Grieß fand ich aber am leckersten, weil es gar nicht so süß ist, sondern eher nussig.

  2. Ich dachte zuerst mmhh Halva – Sie meinst bestimmt Halve von Halve Hahn (=ist der rheinische Ausdruck für ein Roggenbrötchen mit Käse und Würze) – ich musste schmunzeln – was ein “a” ausmacht. Tolles Rezept

    viele Grüße Kathy

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