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Gurken-Feta-Röllchen

Gurken-Feta-Röllchen

Von schnellen und einfachen Rezepten für leckere Häppchen kann man nie genug haben. Hier kommt noch so ein Rezept, und zwar für Gurken-Feta-Röllchen. Sie sind schnell gemacht, hübsch anzuschauen und passen perfekt zum Buffet auf einer Party.

Zutaten für Gurken-Feta-Röllchen

  • 200 g Gurken (ca. 1/2 Gurke groß)
  • 200 g Tomaten
  • 100 g Feta
  • 250 g Zwiebeln
  • ca. 90 g Cherrytomaten
  • frisch gepresster Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl

Außerdem brauchst du:

  • Zahnstocher (gibt es z.B. bei** Amazon)
  • Aufschnittmaschine (gibt es z.B. bei** Amazon)

Zubereitung von Gurken-Feta-Röllchen

Schritt 1: Schneide Zwiebeln klein und brate sie in einer Pfanne in Pflanzenöl goldgelb an.

Zwiebeln anbraten für Gurken-Feta-Röllchen

Schritt 2: Schneide Tomaten in kleine Würfel, gib sie zu Zwiebeln und brate sie auch an. Würze es mit Salz und Pfeffer.

Tomaten anbraten für Gurken-Feta-Röllchen

Schritt 3: Gib Zitronensaft dazu und nehme die Pfanne vom Herd.

Zitronensaft zu Tomaten geben für Gurken-Feta-Röllchen

Schritt 4: Schneide Feta in sehr kleine Würfel, gib sie zum Gemüse und vermische die Zutaten.

Füllung für Gurken-Feta-Röllchen

Schritt 5: Schneide Gurke längs in sehr dünne und lange Streifen.

Gurken dünn schneiden für Gurken-Feta-Röllchen

Schritt 6: Nimm zuerst einen Gurkenstreifen, lege auf ein Ende vom Streifen ca. 1/2 – 1 TL Gemüse-Feta-Füllung aus Schritt 4 und rolle den Streifen von der Seite mit der Füllung ein. Drücke die Füllung an den Seiten eventuell rein, wenn sie herausquellt. Wiederhole das Vorgehen mit allen Gurkenstreifen.

Gurkenstreifen füllen

Schritt 7: Schneide Cherrytomaten in zwei Hälften und fixiere mit einem Zahnstocher auf jedem Gurken-Feta-Röllchen jeweils eine Cherrytomate-Hälfte. Drücke dabei die Füllung an den Seiten wieder rein, wenn sie herausquellt.

Cerrytomaten auf Gurken-Feta-Röllchen fixieren

Und schon kannst du die Gurken-Feta-Röllchen genießen.

Gurken-Feta-Röllchen servieren

Vegetarische Gurken-Feta-Röllchen

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