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Garbusowa Kascha – Herbstrezept für leckeren russischen Kürbisbrei mit Reis

Garbusowa Kascha – Herbstrezept für leckeren Kürbisbrei mit Reis

Dieser süße Kürbisbrei mit Reis hat eine cremige Konsistenz und schmeckt sowohl warm als auch kalt lecker. Am besten schmeckt er aber noch warm direkt vom Herd. Das Rezept für die Garbusowa Kascha ist sehr einfach. Der Brei ist ideal zum Frühstück oder Nachtisch.

Rezept für Garbusowa Kascha – Kürbisbrei mit Reis

Zutaten für Garbusowa Kascha – Kürbisbrei mit Reis

  • 1 kg Kürbis (geschält)
  • 240 g Reis
  • 1,25 l Milch
  • 150 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 1/3 TL Salz
  • 80 ml Wasser

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Zubereitung von Garbusowa Kascha – Kürbisbrei mit Reis

Schritt 1: Wasche Reis und weiche ihn im Wasser ein, solange du die restlichen Zutaten vorbereitest. Gieße das Wasser anschließend ab.

Schritt 2: Schneide Kürbis in kleine Würfel und gib sie in einen Kochtopf. Gib Wasser dazu, bestreue Kürbis mit 50 g Zucker und koche  ihn bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten, bis er gar ist. Püriere ihn anschließend.

Kürbis pürieren

Schritt 3: Gib Milch, Salz und die restlichen 100 g Zucker in einen Kochtopf und koche die Milch auf.

Milch, Zucker, Salz aufkochen

Schritt 4: Sobald die Milch kocht, gib Reis unter ständigem Rühren dazu und koche ihn unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze, bis er fast gar ist bzw. 5 Minuten Kochzeit nach der Packungsanleitung übrig bleibt.

Reis in Milch kochen

Schritt 5: Gib Kürbispüree zum Reis, rühre es um und koche es 5 Minuten.

Kürbispüree und Reis in Milch kochen

Schritt 6: Schalte den Herd aus, gib Butter zum Brei, rühre es um und lass den Brei auf dem warmen Herd noch etwa 20 Minuten ruhen.

Butter zum Kürbisbrei geben

Danach ist dein Kürbisbrei fertig und kann serviert werden.

Garbusowa Kascha

Kürbisbrei mit Reis

Russischer Kürbisbrei mit Reis

Milchbrei mit Kürbis

Leckere Garbusowa Kascha

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Zusammenfassung
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Rezept
Garbusowa Kascha – Herbstrezept für leckeren Kürbisbrei mit Reis
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