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Erdbeer-Quarkbällchen mit Haferflocken

Erdbeer-Quarkbällchen mit Haferflocken

Diese Erdbeer-Quarkbällchen mit Haferflocken sind ein gesundes und leckeres Sommerdessert. Sie schmecken nicht zu süß und cremig. Erdbeeren und Kokosraspeln verleihen dem Nachtisch eine besondere Note. Ob als eine erfrischende Nachspeise beim Grillen, ein gesunder Snack für Kinder oder ein leckeres Dessert für eine Party – die Erdbeer-Quarkbällchen mit Haferflocken sind eine gute Wahl dafür.

Zutaten für Erdbeer-Quarkbällchen mit Haferflocken

  • 250 g Quark
  • 50 g Puderzucker
  • 120 g Haferflocken
  • 200 g Erdbeeren
  • 30 g Kokosraspeln
  • 30 g Kakaopulver

Zubereitung von Erdbeer-Quarkbällchen mit Haferflocken

Schritt 1: Verrühre Quark und Puderzucker.
Tipp: Wenn du es lieber süßer magst, gib einfach mehr Puderzucker dazu.

Quark und Puderzucker für Erdbeer-Quarkbällchen verrühren

Schritt 2: Gib Kokosraspeln und Haferflocken dazu und vermische die Zutaten.

Kokosraspeln und Haferflocken zur Masse für Erdbeer-Quarkbällchen geben

Schritt 3: Schneide Erdbeeren klein, gib sie zur Masse hinzu und vermische alles.
Tipp: Je nach Geschmack kannst du mehr Erdbeeren dazugeben. In diesem Fall sollte man auch die Menge an Haferflocken vergrößern, damit die Masse nicht zu flüssig wird.

Erdbeeren klein schneiden

Schritt 4: Forme aus der Masse kleine Bällchen.
Tipp: Befeuchte deine Hände dabei immer wieder mit Wasser, damit die Masse nicht an den Händen kleben bleibt.

Aus Erdbeer-Quark-Masse Bällchen formen

Schritt 5: Wälze die Bällchen in Kakaopulver.

Erdbeer-Quarkbällchen mit Haferflocken in Kakaopulver wälzen

Schritt 6: Stecke jedes Erdbeer-Quarkbällchen auf einen Holzspieß.

Erdbeer-Quarkbällchen auf Holzspieß stecken

Schritt 7: Stelle die Erdbeer-Quarkbällchen für ca. eine Stunde in den Kühlschrank.

Erdbeer-Quarkbällchen servieren

Erdbeer-Quarkbällchen

Was ist dein Lieblingsdessert im Sommer? Erzähle es in einem Kommentar.

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6 Kommentare

  • Tina

    Was für ein fantastisches Rezept! Das werde ich sofort ausprobieren und ich wette darauf, dass es meine kleine Nichte lieben wird.

    Juni 17, 2018 um 11:11 am Reply
    • Katja

      Danke! Das hoffe ich.

      Juni 19, 2018 um 5:09 pm Reply
  • Selda

    Wow, das sind ja richtige Hingucker!! Ich liebe die Erdbeerzeit. So schöne Rezepte, die nachgebacken werden wollen, wie deine Quarkbällchen.
    Liebe Grüße, Selda

    Mai 29, 2018 um 9:01 am Reply
    • Katja

      Erdbeeren dürfen im Sommer vermutlich bei keinem fehlen.

      Juni 19, 2018 um 5:08 pm Reply
  • Ina

    uii das sieht ja wieder ausgesprochen lecker aus! Muss ich nur Quark besorgen, dau müsen wir nach Schweden, gibt es nicht in norwegen. Dann wird das Rezept aber ausprobiert.

    Lg aus Norwegen
    Ina

    Mai 20, 2018 um 4:59 pm Reply
    • Katja

      Wusste ich gar nicht, dass es in Norwegen kein Quark gibt.

      Mai 21, 2018 um 9:22 am Reply

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