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Erdbeer-Likör selber machen – einfaches Rezept für fruchtigen Genuss

Erdbeer-Likör selber machen – einfaches Rezept für fruchtigen Genuss

Fruchtig, angenehm süß und weich schmeckt dieser Erdbeer-Likör. Er ist sehr aromatisch und riecht nach frischen Erdbeeren. Außerdem enthält der selbstgemachte Erdbeerlikör keine Zusatz- und Konservierungsstoffe. Die Süße des Likörs kannst du an deinen Geschmack anpassen. Der Erdbeerlikör ist sowohl im Sommer als auch im Winter ein Genuss.

Um den Erdbeer-Likör selber zu machen, benötigst du für das Rezept nur vier Zutaten. Allerdings braucht der Likör einige Tage zum Ziehen.

Erdbeer-Likör selber machen – Rezept

Zutaten für selbstgemachten Erdbeerlikör

  • 250 g Erdbeeren
  • 250 ml Wodka oder Doppelweizenkorn
  • 140 g Zucker
  • frisch gepresster Saft von 1/4 Zitrone

Erdbeer-Likör selber machen – Zubehör

  • verschließbare Glasflasche (kaufen bei** Amazon)
  • Marmeladen- oder Einmachglas (kaufen bei** Amazon)
  • Sieb (kaufen bei** Amazon oder Otto) oder Passiertuch (kaufen bei** Amazon)
  • Trichter (kaufen bei** Amazon)
  • Küchenwaage (kaufen bei** Amazon oder Otto)

Erdbeer-Likör selber machen – so geht es

Schritt 1: Putze und wasche Erdbeeren. Viertele sie, gib sie in ein Marmeladen- oder Einmachglas, bespritze sie mit Zitronensaft und übergieße sie mit Wodka. Setze den Deckel darauf und verschließe es. Stelle das Glas an einen hellen Ort, zum Beispiel auf ein Fensterbrett, und lass es da 7 Tage stehen.

Erdbeeren mit Wodka übergießen

Schritt 2: Seihe die Flüssigkeit danach in eine Flasche ab, verschließe sie und lass es bei Zimmertemperatur stehen. Gib die Erdbeeren dabei wieder ins Glas zurück, bestreue sie mit Zucker und rühre es um. Verschließe das Glas und stelle es für 3 Tage an einen hellen Ort. Schüttele es gelegentlich, damit sich der Zucker komplett auflöst und sich Erdbeersirup bildet.

Erdbeeren im Zucker

Schritt 3: Seihe nun den Erdbeersirup in die Flasche mit dem Erdbeer-Wodka ab, rühre es um, verschließe die Flasche und lass den Erdbeerlikör weitere 3 Tage an einem hellen Ort stehen.

Sirup für selbstgemachten Erdbeerlikör

Anschließend ist der leckere Erdbeer-Likör fertig.

Selbstgemachter Erdbeer-Likör

Auch lecker:

Zusammenfassung
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Erdbeer-Likör selber machen – einfaches Rezept für fruchtigen Genuss
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