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Chatschapuri

Chatschapuri

Chatschapuri sind mit Käse gefüllte Teigfladen. Sie werden in einer Pfanne gebraten. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Chatschapuri. Ich stelle dir ein einfaches Rezept vor, nach dem du Chatschapuri schnell selber zu Hause zubereiten kannst. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt lecker. Man kann sie zwischendurch essen oder zu Mittag- oder Abendessen zum Beispiel mit einem Salat servieren.

Zutaten für Chatschapuri

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 100 g Sauerrahm
  • 2 Eier
  • 400 g geriebener Käse
  • 1 Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • etwas Mehl zum Ausrollen des Teiges

Zubereitung von Chatschapuri

Schritt 1: Schmilz Butter und lass sie abkühlen.

Butter schmelzen für Chatschapuri

Schritt 2: Gib Sauerrahm, 1 Ei und Salz dazu und rühre alles um.

Sauerrahm, Ei und Butter für Chatschapuri verrühren

Schritt 3: Gib Mehl dazu und knete alles zu einem weichen Teig. Lass den Teig anschließend 20 Minuten im Kühlschrank liegen.

Teig für Chatschapuri

Bereite in der Zeit die Füllung zu.

Schritt 4: Vermische geriebenen Käse und das zweite Ei.

Füllung für Chatschapuri

Damit ist die Füllung fertig.

Schritt 5: Teile den Teig in 5 Teile. Gib etwas Mehl auf die Tischplatte und rolle jedes Teigstück ca. 0,2 cm dick aus.

Schritt 6: Gib die Füllung in die Mitte jedes Teigstücks und klebe die Teigränder zusammen.

Chatschapuri füllen

Chatschapuri zusammenkleben

Schritt 7: Rolle jedes gefüllte Teigstück ca. 0,3 cm dick aus.

Chatschapuri ausrollen

Schritt 8: Gib etwas Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitze sie und brate jeden Teigfladen einzeln bei mittlerer Hitze je ca. 3 Minuten von jeder Seite. Gib eventuell immer wieder etwas Pflanzenöl in die Pfanne nach.

Chatschapuri braten

Die Chatschapuri sind nun fertig.

Chatschapuri – mit Käse gefüllte Teigfladen

Chatschapuri servieren

Wie schmecken dir Chatschapuri? Wie bereitest du sie am liebsten zu? Erzähle es in einem Kommentar.

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