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Bierpfannkuchen mit Apfel-Schmand-Sauce – einzigartig lecker

Bierpfannkuchen mit Apfel-Schmand-Sauce

Im Vergleich zu normalen Blini schmecken Bierpfannkuchen lockerer, zarter und luftiger. Außerdem riechen sie sehr appetitlich. Verwende für das Rezept Bier guter Qualität, damit die Bierpfannkuchen noch leckerer werden. Die Apfel-Schmand-Sauce schmeckt süß-säuerlich und ergänzt ideal den Geschmack der Pfannkuchen.

Zutaten

für Bierpfannkuchen

  • 200 ml helles Bier
  • 150 ml Milch
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 EL Zucker
  • 1/3 TL Salz
  • 3 EL Pflanzenöl
  • Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne

für die Sauce

  • 200 g Apfelpüree
  • 40 g Schmand
  • 1 EL Honig

Kochzubehör

Zubereitung von Bierpfannkuchen mit Apfel-Schmand-Sauce

Schritt 1: Gib Bier, Milch, Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel und verrühre die Zutaten.

Zutaten für Bierpfannkuchen verrühren

Schritt 2: Gib Mehl dazu, rühre es um und lass den flüssigen Teig 20 – 30 Minuten ruhen.

Teig für Bierpfannkuchen

Schritt 3: Gib Pflanzenöl dazu und verrühre es.

Pflanzenöl zum Teig für Bierpfannkuchen geben

Schritt 4: Fette die Pfanne mit Pflanzenöl ein und erhitze sie gut.

Schritt 5: Nimm mit einem Schöpflöffel etwas vom Teig, gib es in die heiße Pfanne und bewege die Pfanne so, dass der Teig gleichmäßig verläuft.

Bierpfannkuchen braten

Schritt 6: Brate Bierpfannkuchen bei mittlerer Hitze zuerst von einer, dann von der anderen Seite jeweils ca. 1 Minute.

Bereite nun die Sauce zu.

Schritt 7: Verrühre Apfelpüree, Schmand und Honig.

Apfel-Schmand-Sauce für Bierpfannkuchen

Schon ist die Sauce für die Pfannkuchen fertig.

Jetzt kannst du die köstlichen Bierpfannkuchen mit der Apfel-Schmand-Sauce genießen.

Bierpfannkuchen & Apfel-Schmand-Sauce

Bierpfannkuchen mit Apfel-Schmand-Sauce servieren

Bier Pfannkuchen mit Apfel-Schmand-Sauce

Bierpfannkuchen mit Sauce

Bierpfannkuchen

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