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Bananen-Blini – Rezept für süße Pfannkuchen

Bananen-Blini – Rezept für süße Pfannkuchen

Hier kommt ein weiteres Rezept für eine leckere Variante russischer Pfannkuchen. Der Teig für diese Blini wird mit Bananen zubereitet, so dass sie süß nach einer Banane schmecken.

Zutaten für Bananen-Blini

  • 350 ml Milch
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 3 Bananen
  • 1 EL Zucker
  • 1/3 TL Salz
  • 3 EL Pflanzenöl
  • Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne

Kochzubehör

Zubereitung von Bananen-Blini

Schritt 1: Gib Milch, Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel und verrühre die Zutaten.

Milch, Eier für Blini verrühren

Schritt 2: Gib Bananen dazu und püriere sie.

Bananen pürieren für Bananen-Blini

Schritt 3: Gib Mehl dazu, rühre es um und lass den flüssigen Teig 20 – 30 Minuten ruhen.

Teig für Bananen-Blini

Schritt 4: Gib danach Pflanzenöl dazu und verrühre es.

Schritt 5: Fette die Pfanne mit Pflanzenöl ein und erhitze sie gut.

Pfanne mit Pflanzenöl bestreichen für Bliny

Schritt 6: Nimm mit einem Schöpflöffel etwas vom Teig, gib es in die heiße Pfanne und bewege die Pfanne so, dass der Teig gleichmäßig und dünn verläuft.

Bananen-Blini braten

Schritt 7: Brate Bananen-Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zuerst von einer, dann von der anderen Seite jeweils ca. 1 Minute.

Und schon sind die Bananen-Blini fertig.

Bananen-Blini servieren

Leckere Bananen-Blini

Pfannkuchen mit Bananen

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