Apfelkuchen
Rezepte

Apfelkuchen
mit Walnüssen

Apfelkuchen
mit Walnüssen
(2) Ø 5

Wenn man gerade nicht so viel im Kühlschrank hat und trotzdem einen Kuchen backen will, ist dieser Apfelkuchen mit Walnüssen genau das Richtige. Er kommt ohne Ei aus und enthält nur wenige Zutaten. Wenn du vegane Margarine nimmst, wird der Apfelkuchen vegan. Walnüsse geben dem Apfelkuchen eine besondere Note. Je nach Geschmack kann man sie aber auch weglassen. Das Rezept ist einfach, und die Zubereitung ist schnell.

Zutaten für Apfelkuchen mit Walnüssen

  • 200 g Margarine
  • 230 g Mehl
  • 90 ml Wasser
  • 1 TL Essig
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Äpfel
  • 80 g Walnüsse
  • 30 g Zucker
  • Margarine zum Einfetten der Backspringform

Zubereitung

Schritt 1: Vermische Margarine mit Mehl.

Mehl und Margarine für Apfelkuchen vermischen

Schritt 2: Gib Essig zum Wasser und danach Wasser mit Essig, Salz und Backpulver zum Mehl mit Margarine. Verrühre alles zu einem nicht zu festen, aber auch nicht zu flüssigen Teig.

Teig für Apfelkuchen vegan, ohne Ei

Schritt 3: Lass den Teig 20 Minuten im Kühlschrank stehen.

Schritt 4: Verteile den Teig anschließend auf die gefettete Backspringform.

Teig für Apfelkuchen in Backspringform verteilen

Schritt 5: Reibe Äpfel grob und verteile sie auf dem Teig.

Schritt 6: Bestreue Äpfel oben mit Zucker, verteile Walnüsse darauf und drücke sie zum Beispiel mit einem Löffel in die Äpfel.

Äpfel und Walnüsse auf Teig verteilen

Schritt 7: Backe den Apfelkuchen bei 180 °C ca. 40 Minuten und lass ihn abkühlen.

Der vegane Apfelkuchen ohne Ei ist nun fertig und kann serviert werden.

Apfelkuchen vegan, ohne Ei

Apfelkuchen vegan, ohne Ei servieren

Wie schmeckt dir der Kuchen? Erzähle es in einem Kommentar.

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